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校园里令人“闻风丧胆”、“既爱又恨”的食堂菜，就是“中国第九大菜系”！在大学食堂里，许多身怀绝技的炒菜师傅，都将自己毕生所学，投入到大学食堂菜的烹制之中。所以，不少“惊天地泣鬼神”、令人“感天动地”的奇葩食堂菜，也就“横空出世”了！
下面，就将我华夏大地各大高校中，几款“直击我们心灵”的食堂菜，分享给大家，让我们共同回忆我们那难忘的大学时光。
武汉大学——爆炒妙脆角
武汉大学不仅有美丽的建筑、迷人的樱花，还有很多令人“叹为观止”的奇葩菜！其中的“佼佼者”就是爆炒妙脆角。
金黄色的妙脆角、翠绿色的尖椒，还有象征着武汉人民热情火辣的红辣椒，妙脆角经过菜汁的“洗礼”，软中带硬，不得不说一句，这道菜简直展现了炒菜师傅热情的灵魂和不甘寂寞的内心世界！
厦门大学——哈密瓜炒苦瓜
提起厦门大学，你会想起什么？美丽的校园风光、一望无际的大海，从今天开始，厦门大学的食堂菜，也将成为你记忆厦门大学的一个重要元素。
这款哈密瓜炒苦瓜，不仅仅是一道“不走寻常路”的食堂菜，其实承载着厦门大学食堂炒菜师傅，对人生的思考——人生何尝不是甜蜜与苦涩相伴呢！突然觉得厦门大学食堂炒菜师傅，都是“扫地神僧”一样的存在！
中瑞酒店管理学院——西瓜炒肉
这个学院是北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院（Beijing Hospitality Institute），简称中瑞，是经教育部批准、计划内招生、国家承认学历的四年制本科大学。
食堂的炒菜师傅也很与众不同，估计是担心学生不能平衡膳食，不懂得照顾自己吧。所以食堂曾出过一款菜——西瓜炒肉，简直是爱吃肉的同学们的“福利”！妈妈再也不用担心我吃肉吃得太多了，因为我在吃肉的同时，也有吃水果呢。只是不知道经过炒制的西瓜，是什么滋味？
华南农业大学——加强版西红柿炒蛋
要说在学校里，谁最为大学生操碎了心！第一个人肯定是食堂的炒菜师傅！因为学生们天天在食堂吃饭，炒菜师傅肯定担心学生是不是这道菜吃腻了，是不是该创新菜品了。
这道西红柿炒蛋，就充分体现了炒菜师傅对各位同学的浓浓“爱意”。因为，这道菜与传统的西红柿炒蛋有所不同，煮熟的鸡蛋剥皮之后，又与可爱的小西红柿烹饪在一起，最后蘸有汤汁的鸡蛋与晶莹剔透的小西红柿，交相呼应！真是应了那句哈——那画面太美，我不敢看！
西南政法大学——冰镇麻辣烫
你还喜欢在夏天吃麻辣烫吗？可炎炎夏日里，滚热的麻辣烫，简直不能让我与我爱的麻辣烫，好好“交谈”！西南政法大学的食堂炒菜师傅就巧妙地改变了这一点，他们为喜欢吃麻辣烫又不想大汗淋淋的同学，倾情烹制了一道冰镇麻辣烫，滚烫的麻辣烫与冰块完美结合，让我们充分体会到冰爽与热辣两重天！
扬州大学——葡萄橘子黄桃拌白菜
扬州大学，地处江南腹地，可谓人杰地灵！在这里工作多年的炒菜师傅，也浸染出了一身高强本领。比如，这款葡萄橘子黄桃拌白菜，色彩搭配丰富、蔬菜水果一应俱全，就是不知道吃到嘴里，是什么滋味！有吃过的朋友，可以联系小编，因为小编也很好奇。
华东师范大学——玉米炒葡萄
玉米原产拉丁美洲的墨西哥和秘鲁一带，在明朝中后期传入我国，适应力极强，在我国种植范围广泛，所以也就成了一款大家很常吃的食材。葡萄大约是在西汉，由张骞从西域引入到中原，开始种植。
这两款分别来自拉丁美洲的玉米，来自欧洲、西亚和北非一带的葡萄，就在炒菜师傅的妙手下，融合在一起了。这不仅仅是一道菜，而是历史与文化，分明象征着“一带一路”，炒菜师傅有心了！
中国民航大学——葱丝炒整黄瓜
葱丝的香气在酱汁的帮助下，扑面而来；而黄瓜的甘冽清甜，只有在你咬开黄瓜之后，才会散发出来。设计出这道菜的食堂炒菜师傅，绝对是在用灵魂来炒菜，啥也不说了，我已经词穷了！
沈阳航空航天大学——世界杯菜
这些天，世界杯战事正酣，怎么能少了善于捕捉时代脉搏的食堂炒菜师傅？沈阳航空航天大学的食堂师傅，就做了“梅西”、“红黄牌”和“帽子戏法”、“角球”等创意菜。“梅西”就是选取梅菜和西兰花炒制，是一道蔬菜小炒，吃起来非常爽口清淡；“红黄牌”是由红辣椒和黄辣椒放在一起炒的；“帽子戏法”其实是猪肉做成的丸子，而一份中有三个猪肉丸子则代表了3次进球；“角球”则用豆角与鱼丸炒在一起，取谐音“角球”。
每当想起这些大学食堂里的奇葩菜，我们都不禁开怀大笑！面对这些奇葩的食堂菜，在学校的时候，我们常常会觉得食堂炒菜师傅脑洞太大了；但是离开学校之后，只要有机会回学校，肯定还会去吃食堂菜，尝尝炒菜师傅们的手艺，会看看他们有没有新的创意菜。
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