中国对海鲜需求的增长，以及全球鱼类供应减少将国际鱼价推至新高。联合国的鱼类价格指数在五月按年上涨15%。根据联合国六月的发布《全球食品价格展望》，全球鱼类价格超过了2011年的高点。
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该报告表示，中国等新兴市场的需求增长、捞捕量的减少、影响鱼类的疾病以及更高的鱼类食品价格都是让鱼价创下新高的原因。
中国是鱼和鱼类制品的净出口商，但随着中产阶级的崛起，更多人开始食用鱼类。根据该报告，中国对于生蚝和青口贝的需求一年内上涨了近20%。生蚝的价格在过去三年里翻了一倍，并且预计将“持续走强”，金枪鱼的价格今年以来也上涨了12%。
经过近二十年的增长，中国的全球鱼类交易额今年将达到1300亿美元。