摘要:近百年来,无孔不入的产业资本,主导了世界农业生产和食物体系,使食
物失去了其本身的属性, 不断地被商品化和政治化.在食物商品化和政治化的双重作
用下,美国农民从食物消费中所得的利益分配,已经微乎其微.虽然食物商品化和政治
化也带来了农民的 内部分化,但作为一个整体,农民被挤压到了食物利益分配的边缘,
这是美国推行所谓的现代农业必然出现的现象.这一资本主导型食物利益分配模式,通
过农产品 贸易的自由化和国际化,逐渐扩充到全球的每个角落,使得各国本来相对独
立的农业生产体系和食物经销体系,被简单的复制和模仿.实际上,美国现代农业的主
要 标志——规模化种植,产业化经营,与美国人少地多,资本充裕和国内能源价格低廉
的基本国情和国家战略相适应,绝大多数发展中国家,并没有任何模仿美国的资 源条
件,资本条件和能源条件.可是,伴随资本雇佣劳动体系的扩展,以及食物商品化和政
治化的推进,美国的粮食体系和粮食政治逐渐结合,形成了一个强大的世 界系统,这
一系统致力于使世界各国相对独立的食物体系,被美国为首的少数国家,整合为一个
单一的,以资本控制的食物体系.最终,产业资本又和国家政治相结 合,合力营造出一
个庞大的食物帝国.这一食物帝国,不仅通过市场扩张,还通过价值重塑和政治谈判,
诱使甚至迫使各国模仿美国的农业模式与食物体系.实际 上,二战以来,世界各国已
经陆陆续续在农业补贴,粮食援助,农产品自由贸易等食物帝国扩展方式下,因其农业
生产体系和食物产销体系无法独立生存,而沦为这 一食物帝国的附庸,从而丧失国家
最基本的公共物品——粮食的主导权.自然,国家安全和人民健康,都将由这一食物帝
国支配.食物帝国远离自然的农业生产方 式,以及利益至上的食物产销方式,正在将
全人类拖入能源不安全,粮食不安全,食品不安全的恶性循环之中.中国在近 20 年来,
正在不自觉地成为食物帝国的附 庸.认识这一食物帝国的面目,可以有助于认识中国
急剧变化的农村经济和社会变迁,及其与我们日用食粮的联系.努力实现三个替代,进
行局部性的改良,可能会 有助于延缓人类用食物自杀的命运.