不懂点概率论你连小餐馆都开不好

程晓华

2025-11-8

我一个人到附近一家小餐馆吃午饭，埋单的时候，我说我太太在这里有充值卡，我说她的手机号，你们直接扣吧。

她们竟然说，不行！您得让您太太把微信码发过来。

我就有点烦了。以前都是报手机号，再确认一下姓名就行，怎么现在就不行了呢？

她们说，现在要求实名了。

我就有些愤怒了！

那我就自己埋单吧！我说，你们做生意应该想方设法让客人觉得容易、舒服，而不是让人觉得很麻烦不是吗？

一个小餐馆的破充值卡，里面充其量就是几千块钱，你值得这么兴师动众吗？

知道我太太手机号的人无非有两种，一是像我这样的熟人，二是陌生人。

为了一顿饭钱，除我之外，其他熟人冒用这个卡里的钱的概率会多大呢？

有陌生人默默地记住了我太太的手机号这种事儿发生的概率会有多大呢？有陌生人不但默默地记住了我太太的手机号，而且还知道了她的姓，那这种事儿发生的概率又会有多大呢？

为了一个小概率事件，她们不惜麻烦客人去搞什么“实名认证”， 作为一个小餐馆，你这不是没事找事去得罪客人吗？

即使是小概率事件发生了，你把钱赔给持卡人不就行了吗？这点钱应该远远比你得罪客人要损失得少的多吧？

2020年的时候我在我的TIM咨询公众号上就发过一篇文章，题目是《规矩不是随便定的》。

你想想，一个企业往往都是因为什么倒闭的？

精益生产（Lean）定义了企业管理中的多种浪费（Wastes），其中，最大的浪费不是“过量生产（Over-production）”，而是“愚蠢的政策（Stupid Policies）”。这个政策包括业务政策、规章制度、KPI考核、奖惩等等。这也是为什么我一直反对企业设有专门负责绩效考核、政策制定之类的部门的原因：这些人并没有生活在水深火热、生龙活虎的流程当中，他们甚至根本看不到流程的存在（我说的“流程”不是指那些臭名昭著的OA审批流之类的东西），那他们凭什么定规矩呢？靠他们天天坐在办公室里胡思乱想吗？

任何不经过科学论证、充分讨论的规矩，甚至是那些没有经过专业的第三方参与讨论的所谓的规矩，对企业都是有害的。

为中国制造业之崛起而奋斗！供应链管理也能报国！

作者程晓华（John Cheng），全面库存管理（TIM）咨询独立顾问、制造业库存控制技术与策略课程创始人、讲师，《制造业库存控制技巧》《首席物料官》《决战库存》《制造业全面库存管理》《全面库存管理数学分析》著作者；自1995年开始做生产计划员并接触MRP以来，一直是深耕于制造业供应链管理领域，并聚焦于全面库存管理（从库存角度全面透视企业供应链管理）的实践和咨询。

新书预告：《全面库存管理数学分析》第2版预计2025年底上市

Mail: johnchengbj@126.com

程晓华TIM咨询公众号（ITOOTD）