大连职业技术学院特色专业介绍_酒店管理_专业课程介绍_专业排名_就业方向
酒店管理专业
培养目标
本专业培养具有良好职业道德修养和创新精神,掌握酒店管理基础理论和服务的高技能应用型人才。
专业特色
本专业采取模块化教学,突出实践能力训练,提升岗位就业竞争力。本专业建有与专业教学配套的餐厅、客房服务实训室等。拥有富丽华、香格里拉等五星级酒店组成的校外实训实习基地,学生在校期间就会有1年以上酒店带薪实习的机会,实习条件优越。
主要课程
酒店员工形象与礼仪、餐厅的服务与组织、宴会的运营与组织、饮食营养与配餐、餐饮部运营与管理、前厅的服务与组织、酒店情景会话(英语)、前厅部运营与管理、客房部运营与管理、酒水调制与酒吧管理、康乐服务与管理。
就业方向
面向国际酒店管理集团、国内高星级酒店、餐饮管理公司等相关企业的餐厅服务员、前厅服务员、客房服务员、酒吧服务员、宴会服务员、康乐服务员等岗位,就业率在98%以上。
职业资格证书与技术等级证书
● 高等学校英语应用能力A级证书
● 全国计算机信息高新技术考试中级操作员证书
● 获得国家人力资源和社会保障部颁发以下资格证书之一:
①三级前厅服务员
②三级客房服务员
③三级餐厅服务员