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生物工程(食品工程,本科)培养目标:培养商品检验和食品工业的生产、管理、检测、科学研究、新产品和技术开发的高级应用型人才。 主要课程:有机化学、生物工程概论、微生物工程、生化技术、食品生物技术、食品工艺学、生物化学、食品工程技术、食品工程设备、食品质量控制与检验技术、食品营养与卫生、食品新产品开发技术等。
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