顺德职业技术学院特色专业介绍_酒店管理 (餐饮管理）_专业课程介绍_专业排名_就业方向

　　酒店管理 (餐饮管理）

　　培养目标
　　瞄准国际酒店业发展趋势及用人标准，从人文素质和职业能力两大方面对学生进行培养。培养具有国际视野、符合国际酒店行业规范要求的，具有较高外语水平和文化素质的高素质、高技能人才。

　　主干课程
　　旅游服务业基础、酒店客房服务与管理、前厅服务与管理、餐饮操作与管理、会展管理与宴会设计、酒水知识与调制、烹饪基本技能训练、西餐工艺、面点工艺、顾客关系与营销实务。

　　就业方向
　　可从事国内外高等级酒店餐饮部中餐厅、西餐厅及酒水部和大堂吧等的领班、主管，酒店客房部楼层服务、洗衣房及公共区域的领班、主管，酒店康乐部领班、主管，酒店前厅部预订、接待、商务中心、行政楼层及礼宾等的领班、主管，酒店大堂副理及客户关系主任，酒店销售代表，酒吧调酒师，酒店咨询管理公司，旅游服务行业中烹饪、营养管理、导游等服务类相关工作。