培养目标:培养熟练掌握餐饮服务技能和管理方法,能够在中高档餐饮企业及高星级饭店,从管理与服务工作的高素质技术技能型人才。
主干课程:餐厅服务与管理、酒水调制、饭店营销、饭店英语、言语交际与礼仪、食品营养与卫生、房务服务与管理等。
就业方向:大型餐饮企业和高星级饭店员工和管理者;餐厅、饭店、酒吧自营者。
专业优势:与山东舜和集团合作“酒店职业经理管理班”,由企业承担三年学费14400元,实习享受津贴;企业提供山东财经大学本科深造机会,并承担本科学费;毕业后鼓励在企业继续就业发展,但尊重个人意愿,如另有选择,不需承担任何赔偿责任。