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在美国留学生的生活——吃饭须知
发表于 2011-9-8 来自滴答网论坛http://bbs.tigtag.com/
留学去别的国家，我们首先要做的事情就是要了解这个国家的风土人情，正所谓入乡随俗，否则会出现很多尴尬的事情。下面我们就介绍一下在美国留学生的生活，其中一个重要的环节就是吃饭。　　美国家庭吃饭须知，以及注意问题汇总：
　　1. 寄宿家庭在寄宿学生上学日，通常仅供应早、晚两餐，而非三餐;中餐由学生自费在学校的餐厅或食物店购食。周末或假日则供应早、中、晚三餐。
　　2. 周末或假日，寄宿家庭的父母或成员有可能带同您一道外出用餐，餐费一般都由寄宿家庭支付。除非您确有无法去的理由，否则不宜拒绝。
　　3. 美国一般家庭不会每天都吃牛排。
　　4. 吃牛排或其他肉排的时候，应一手执刀，一手执钗，逐次将肉切成一小块后以钗送入口中，不宜一次将肉切成数小块，然后再一小块、一小块地吃。
　　5. 西方人在多人一起用餐时，通常是将餐桌上所置的各盘食物轮流传递，用钗或勺取入自己盘中食用。自己盘中食物吃尽时，如欲再取，而欲取的食物，其盛盘又远在他人面前，则宜请该人将该盘传递过来，不可擅自拿取。
　　6. 进餐中如遇喷嚏或咳嗽，应及时以餐巾将嘴鼻遮住，并转身而为，不可影响他人。
　　7. 进餐中如欲说话或回话，应待口中食物咽毕再行启口，口中仍有食物时切不可说话。
　　8. 用餐完毕前，刀钗如暂停使用，应以刀口朝内，钗背朝上的方式放置，以示仍需使用，否则他人或服务员会误认为你已经用餐完毕，而将你的餐具收走。
　　9. 和他人一起进食中国餐，而且采取中式吃法时，应注意三件事：
　　(1) 喝汤时应以汤瓢将汤舀入自己汤碗，再以汤匙饮食，切不可用自己的汤匙直接自装汤的公碗取饮。
　　(2) 如有公筷，则以公筷夹菜。
　　(3) 夹菜时不可翻来覆去，应夹取盘中靠近自己正前方的部分。
　　10. 和他人一起到餐厅用餐，除非你愿意做东，而事先告知他人，否则依西方人的习惯都是各付各的(go dutch),不要抢着付钱，以免在大庭广众下让人看笑话。

11. 和他人进餐中如需如厕，应说一声“excuse me”即可，不可说“I want to go to toilet/washroom”一类的话。

　　12.你请外国人吃饭，不要期望他会回请你，因为他认为你所以请他吃饭，一则因为你有这个预算，二则因为你喜欢。外国人，尤其是西方人，不像中国人有「受人一升，报以一斗」的感激心态。

　　13. 和他人一起用餐，在主人或长辈未离席前，不可先行离席。进食中如有事需先行离去，进食前应先让他人知道。如事情是临时发生，就餐前并不知道，也应该在离席前先征求他人(尤其是主人或长辈)的同意。

　　14. 喝汤时，应将汤匙自汤碗内壁靠近己身的一边向对边延伸，然后将汤舀起送入口中。

　　15.用餐完毕离席时，应将座椅归回原位。

　　16.一群人一起用餐，如果餐桌是长方形，则餐桌面向门的一端是男主人的座位，另一端是女主人的座位。自己应在男女主人入座后再行就座。通常靠近男女主人座位两侧的座位是贵宾席。

　　17.不可喝酒、抽烟，否则会遭学校及CCN开除。

　　18.不可被引诱吸食、自行吸食、使他人吸食或自行持有或使他人持有大麻烟、强力胶或其他毒品，否则会有牢狱之灾。
　　19.寄宿家庭的父母如因事未能及时返家准备餐饮，他们通常都会事先用电话告知您，如久候未归，您可以主动打电话给他们，征询是否可以自冰箱或食物柜拿取食物或用其他适当方式自行解决。

　　20.不管何时，自寄宿家庭的冰箱或食物柜拿取食物，都以事先征求寄宿家庭的父母同意为宜，因为他们对于每周应该准备的食物都有一定的预算。

　　21.您对于食物如果有什么特殊的需求或忌讳，请在第一次和寄宿家庭见面时就跟他们讨论，以便他们尽可能配合您。如果您的需求超出他们的预算，而您非要满足您的需求不可，您也可以提议就超出预算的部分，由您额外出钱购买。

　　22.如果您陪寄宿家庭的父母或其他成员到超市购物，而您想要购买自己喜欢的食物或其他物品，应先征求他们的同意，然后选购，如果这些食物或物品的价钱不应该由他们负担，您应该主动告知您愿意自行负担。

　　23.寄宿家庭如果是一个基督教或天主教的家庭，他们每餐开始前都会祷告。您应该低头闭目，以示尊重。事实上他们祷告的内容无非是感谢上帝(上苍)赐给他们食物。这并不违反中国人感谢大自然的精神，所以在他们祷告完毕说「Amen」(意即「但愿如此」)的时候，您何妨跟着说「Amen」?

　　以上就是留学美国的吃饭须知，希望对您在美国留学生的生活有所启发和帮助。我知道我所说的东西都是一些比较浅层次的，而对于美国这样的国家很多深层次的东西都需要大家在生活中慢慢挖掘和积累，也希望您可以早日适应美国的风俗文化，适应留学生的生活。