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四月

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食品科学/生物技术论文_食品科学与工程论文范文发布：经管之家 | 分类：食品科学与工程论文

食品科学与工程论文范文摘要：为保持食品的新鲜度，防止食品的腐败、变质，从而达到延长食品货架期的目的，常常在食品中添加防腐剂。而目前大多使用的化学防腐剂对食品的抑菌程度各不相同，且存在安全隐患。随着对化学合成食品防腐剂安全认识的提高，低毒、高效、广谱及经济实用的生物食品防腐剂的研究和开发，愈来愈 ...

四月

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周巷食品卫生现状、存在的问题及解决策略_食品科学与工程论文发布：经管之家 | 分类：食品科学与工程论文

食品科学与工程论文范文目录中文摘要I 英文摘要II 目录III 1. 绪论1 2. 调查的目的3 3. 调查对象与方法3 3.1对象与方法3 3.2 研究方法3 3.3 调查内容4 4. 结果....4 4.1 食品卫生总体现状4 4.2 食品卫生档案现状8 4.3 卫生执法监督现状9 4.4 大中小餐饮食品卫生现状9 4.5 大中型餐饮量化分级15 4.6 ...

四月

01

营养方便食品食用菌的开发_食品科学与工程论文范文发布：经管之家 | 分类：食品科学与工程论文

食品科学与工程论文范文目录中文摘要I 英文摘要II 目录III 1. 绪论1 1.1 研究的背景和意义1 1.2 食用菌的产品科研现状2 1.2.1 简单加工2 1.2.2 用于保健及医疗方面的加工3 1.2.3 其它产品3 1.3 食用菌加工存在问题4 1.3.1食用菌的深加工问题4 1.3.2规模化生产程度较低4 1.3.3科技投入不足4 1.3.4政策扶 ...

四月

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液相色谱串联质谱法测水产品中的硝基呋喃代谢物_食品科学与工程论 ... 发布：经管之家 | 分类：食品科学与工程论文

食品科学与工程论文范文中文摘要……………………………………………………………………………..1 英文摘要……………………………………………………………………………..1 1 绪论……………………………………………………………………………2 1.1 前言……………………………………………………………………...2 ...

四月

01

卵黄高磷蛋白磷酸肽的制备及钙结合性能研究_食品科学与工程论文发布：经管之家 | 分类：食品科学与工程论文

食品科学与工程论文范文目录中文摘要I 英文摘要II 目录III 1. 绪论1 1.1 前言1 1.2 卵黄高磷蛋白的研究现状2 2. 实验部分5 2.1 提取工艺流程5 2.2 实验材料5 2.3 主要实验仪器5 2.4 实验方法5 2.4.1 卵黄高磷蛋白提取工艺5 2.4.2 磷酸肽的制备6 2.4.3 脱磷率的测定6 2.4.4 卵黄高磷蛋白酶解条件优选的 ...

四月

01

虾青素高产菌株选育及发酵过程控制_食品科学与工程论文范文发布：经管之家 | 分类：食品科学与工程论文

食品科学与工程论文范文目　　录中文摘要 Ⅰ 英文摘要 Ⅱ 目录 Ⅲ 1.绪论.1 1.1 前言.1 1.2 文献综述.2 1.2.1 研究现状 2 1.2.2 前景展望 5 2.实验部分.6 2.1 实验器材及材料 .6 2.1.1 菌种 ..6 2.2.1 试剂 ..6 2.2.2 仪器 ..6 2.2 测定方法 .6 2.2.1 灭菌方法 6 2.2.2 残余葡萄糖测定方法 6 2.2.3 ...

四月

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聚赖氨酸在牛肉干中的应用_食品科学与工程论文范文发布：经管之家 | 分类：食品科学与工程论文

食品科学与工程论文范文目录中文摘要I 英文摘要II 目录III 1 绪论1 1.1 研究的背景和意义1 1.2 主要任务与目标2 1.2.1 保鲜剂的选择和配比2 1.2.2 生物保鲜剂活性保留问题2 1.2.3 微生物检验2 1.3 保鲜剂的特性和抑菌作用2 1.3.1 聚赖氨酸（polylysine）2 1.3.2 纳他霉素（natamycin）3 1.4 本章小结3 ...

四月

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藤梨根多糖的分离提取及生物活性分析_食品科学与工程论文发布：经管之家 | 分类：食品科学与工程论文

食品科学与工程论文范文目录中文摘要.Ⅰ 英文摘要…………………………………………………………………….……Ⅱ 目录……………………………………………………………………………….Ⅴ 绪论……………………………………………………………………………1 2. 实验部分…………………………………………………… ...

四月

01

结冷胶、木薯淀粉在可食膜中的应用研究_食品科学与工程论文发布：经管之家 | 分类：食品科学与工程论文

食品科学与工程论文范文目录中文摘要I 英文摘要II 目录III 1. 绪论1 1.1 可食性膜包装的优点1 1.2 可食性膜的发展现状2 1.3 可食性膜的种类2 1.4 可食性膜的发展前景3 1.5 本课题的主要研究内容4 1.6 本章小结5 2. 实验部分6 2.1 实验原料与试剂6 2.2 实验设备和仪器6 2.3 实验方法6 2.3.1 木薯淀粉的 ...

四月

01

羧甲基茯苓多糖的合成工艺研究_食品科学与工程论文范文发布：经管之家 | 分类：食品科学与工程论文

食品科学与工程论文范文目录中文摘要Ⅰ 英文摘要Ⅱ 目录Ⅲ 1．绪论-1 1.1 茯苓及其药用价值-1 1.2 茯苓多糖及羧甲基茯苓多糖的结构、性质及功能-1 1.3 茯苓多糖的提取及羧甲基茯苓多糖合成方法-2 1.3.1茯苓多糖的提取方法2 1.3.2 羧甲基茯苓多糖的合成方法-2 1.4 超声波技术的应用-3 1.4.1 基本原理-3 ...

四月

01

酵母发酵生产虾青素的研究_食品科学与工程论文范文发布：经管之家 | 分类：食品科学与工程论文

食品科学与工程论文范文目录中文摘要…………………………………………………………………………………I 英文摘要 ………………………………………………………………………………II 目录……………………………………………………………………………………III 1. 绪论 …………………………………………………… ...

四月

01

水产中氯霉素残留分析_食品科学与工程论文范文发布：经管之家 | 分类：食品科学与工程论文

食品科学与工程论文范文目录中文摘要I 英文摘要II 目录III 1. 绪论1 1.1 理化性质1 1.2 抗菌作用1 1.3 临床作用2 1.4 体内过程及对机体的危害2 2. 实验部分3 2.1 仪器和设备3 2.2 试剂与溶液4 2.3 试验方法5 2.3.1 试样制备 5 2.3.2 分析步骤 5 3. 结果与讨论8 3.1 内标法定量8 3.2 方法的线性关系 ...

四月

01

功能性乳清多肽包埋释放性能的研究_食品科学与工程论文发布：经管之家 | 分类：食品科学与工程论文

食品科学与工程论文范文目录中文摘要I 英文摘要II 目录III 1. 绪论1 1.1 研究乳清多肽的意义1 1.2 有关微胶囊技术1 1.2.1 微胶囊技术的发展历史和现状1 1.2.2 微胶囊技术在食品领域中的应用3 1.3 喷雾干燥微胶囊化的原理3 1.4 微胶囊技术在工业中应用的特点4 1.5 微胶囊技术的国内外研究进展5 1.6 课题研 ...

四月

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食品质量分析与检测_食品科学与工程论文范文发布：经管之家 | 分类：食品科学与工程论文

食品科学与工程论文范文目录中文摘要I 英文摘要II 目录III 1. 绪论1 1.1 样品的制备1 1.2 样品的前处理2 1.3 样品的净化3 1.3.1 氧化铝固相萃取净化3 1.3.2 凝胶渗透过滤净化4 1.4 高效液相色谱法4 1.4.1 高效液相色谱分析原理4 1.4.2 高效液相色谱的类型5 1.5 色谱分析条件的优化6 1.5.1 波长的选择6 ...

四月

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反相萃取结合GC-NCI-MS法测定水产品中甲基汞的含量_食品科学与工 ... 发布：经管之家 | 分类：食品科学与工程论文

食品科学与工程论文范文目录中文摘要I 英文摘要II 目录III 1. 绪论1 1.1汞的主要来源1 1.1.1自然界中的汞1 1.1.2工业来源1 1.1.3垃圾中的汞排放1 1.1.4 电子产品中的汞2 1.2汞的主要用途2 1.3汞的存在形式3 1.4甲基汞的毒害作用3 1.4.1甲基汞在食品中的危害3 1.4.2甲基汞在环境中的危害4 1.5甲基汞的 ...

四月

01

常低压下醋酸体系汽液相平衡数据的测定_食品科学与工程论文发布：经管之家 | 分类：食品科学与工程论文

食品科学与工程论文范文目录中文摘要I 英文摘要II 目录III 1. 绪论1 1.1 萃取剂和醋酸的性质1 1.2 本课题研究目的及意义1 2. 实验部分3 2.1 试剂3 2.2实验装置3 2.3实验方法4 2.4分析方法5 3. 结果与讨论6 3.1 汽液相平衡数据6 3.2 热力学一次性检验6 3.3 热力学模型 6 3.4 二元汽液相平衡数据的关联 ...

四月

01

蔬菜肉脯的工艺研究及品质分析_食品科学与工程论文范文发布：经管之家 | 分类：食品科学与工程论文

食品科学与工程论文范文目录摘要 I 第1章绪论1 第1节蔬菜肉脯的研究意义 1 第2节国内外肉脯的发展现状 1 第3节肉脯的基本加工工艺 3 第4节肉脯存在的问题及发展前景 5 第2章胡萝卜肉脯的工艺研究 7 第1节引言---蔬菜的选择7 第2节实验材料与设备 8 第3节试验方法 8 第4节结果与讨论 9 第 ...

四月

01

乳清多肽在婴儿配方奶粉中的应用研究_食品科学与工程论文发布：经管之家 | 分类：食品科学与工程论文

食品科学与工程论文范文目录中文摘要I 英文摘要II 目录III 1. 绪论1 1.1 前言1 1.1.1 选题的背景与意义1 1.1.2 选题的目标和任务2 1.2 婴儿配方奶粉的定义3 1.2.1 婴儿配方奶粉的定义3 1.2.2 母乳与牛乳的比较4 1.2.3 婴儿配方奶粉的成分5 1.3 乳清多肽的功能特性6 2. 实验部分7 2.1 婴儿配方奶粉的配 ...

四月

01

菠萝果酒发酵工艺的研究_食品科学与工程论文范文发布：经管之家 | 分类：食品科学与工程论文

食品科学与工程论文范文目录中文摘要I 英文摘要II 目录III 1. 绪论1 1.1 果酒简介1 1.1.1 果酒的分类1 1.1.2 果酒酿造的基本原理1 1.1.3 果酒酿制的基本方法3 1.1.4 果酒加工基本方法4 1.2 菠萝生产加工概况6 1.3 菠萝鲜果及加工发酵过程中的风味研究6 1.3.1 菠萝及其发酵过程中芳香物质合成途径6 1.3. ...

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氢化物发生—原子荧光光谱法测定调味料中的铅_食品科学与工程论文 ... 发布：经管之家 | 分类：食品科学与工程论文

食品科学与工程论文范文目录中文摘要I 英文摘要II 目录III 1. 绪论1 1.1 前言..1 1.2 氢化物发生-原子荧光光谱法(HG-AFS)测铅的研究...1 1.2.1 铅烷的形成..1 1.2.2 增感剂..2 1.2.3 共存元素干扰3 1.2.4 氢化物发生-原子荧光光谱法(HG-AFS)测食品中铅的应用...3 2. 实验部分4 2.1 实验原理..4 2.2 实 ...

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