金融危机后夜店投资在纽约兴起-经管之家官网！

金融危机没有洗尽纽约这个不夜城的铅华，反而让有些商人蠢蠢欲动大举投资娱乐产业。也许华尔街那些失魂落魄的失业者需要一下酒精的麻醉, 反正有人赚钱了。
　　阅读全文如下，原标题: 《福布斯》：纽约夜生活的新国王们(The New Kings Of New York Nightlife )
　　经济衰退并未阻止迈克尔·海尔特斯坦因，尤格勒·雷姆和马克·伯恩巴姆豪掷三千万美元重金打造奢华夜店的热情。
　　31岁的尤格勒·雷姆和32岁的马克·伯恩巴姆是走在时代前沿的弄潮儿，他们的字典里没有“放弃”这个词。他们那位于曼哈顿肉类加工业区，面积达5000平方英尺的奢华夜店Tenjune夜夜笙歌，丝毫未受2007年经济危机的影响。在一个喧闹的夜晚，一位房地产开发商在这家夜店里买下一瓶标价75000美元的佩里耶-欧布瓦香槟（Perrier-Jouët champagne），并告诉来参加聚会的人拧开瓶盖，开怀畅饮。Tenjune于2006年8月开业，在2007年营收1200万美元，使雷姆和伯恩巴姆共有的50%股份价值数百万美元！雷姆说：“大家都说我们是昙花一现的奇迹。”这意味着他们应见好就收，携钱离开。
　　与此相反，他们双倍下注，他们的夜店帝国EMM Group现在包括酒店、休息室、豪华礼宾服务和一套位于撒格港中的房产，该房产主要用于安排VH1私人聚会及放映电影《吉普赛女郎》。EMM总部设在一个阳光充沛的阁楼上，与纽约Tenjune区相距不远，目前其拥有30名总店员工，在过去12个月中销售额达3000万美元，这都归功于伯恩巴姆的审美眼光和雷姆对细节的关注。第三合伙人迈克尔·海尔特斯坦因现年47岁，在2005年以市值2.7亿美元卖掉了他的企业——威斯康通信公司（Westcom Communications），这家公司曾为华尔街众多公司提供保密语音和数据网络服务。迈克尔·海尔特斯坦于2008年加入EMM 集团，并协商签订合同。MTV节目总裁托尼·迪桑托是Tenjune夜店的常客，他说，“他们事事亲力亲为，但我从来没有看到他们有压力重重的感觉。他们在我眼里更像是制片人，而不是俱乐部老板。”
　　雷姆是俄罗斯移民的儿子，他在长岛的霍夫斯特拉大学上学时就爱好冒险，那时他开了一个酒吧并在房地产业做投机生意。大四时，他已购得五处房产，口袋里常揣着10，000美金当小费支付。（他打趣道：“我就是次级抵押贷款的定义”）。毕业后，雷姆加入B.R.客户餐厅（B.R. Guest Restaurants）并经营其休息室Level V.。伯恩巴姆把曼哈顿的俱乐部提升为长岛上的高档俱乐部；在伊萨卡学院（Ithaca College），他经营了一个22,000平方英尺的夜店。在厌倦了兜售保险后，他开办了一家咨询公司，为新来的俱乐部业主提供咨询。
　　雷姆和伯恩巴姆都出生于6月10日（Tenjune由此得名），在两人同时举办了两场竞争性的生日聚会后，他俩很快成为朋友。他们从大学同学和俱乐部客户处筹集了80万美元，只为让Tenjune夜店及时开业，成为举办“时装周”和MTV音乐录影带奖的地点。他们为名人造型师刘汉铨（June Ambrose）开办新书发布会，由说唱歌手肖恩·康波斯Sean Combs (又名体育老爹)主持。佩内洛普·克鲁兹（Penelope Cruz），Jay - Z与碧昂丝都出现在发布会现场。更为大胆的是，雷姆和伯恩巴姆在2007年启动了豪华礼宾服务，其年费为7500美元。那个夏天，他们贷款390万美元买下拥有八个卧室的撒格港公寓，仅仅一个夏天的时间，他们就在这个公寓里举办了五次大型宴会。2009年春季，EMM签署协议在新泽西州的霍博肯（Hoboken, N.J.）W酒店经营Chandelier Room。
　　他们最大的赌注发生在2008年9月15日——这一天雷曼兄弟（Lehman Brothers）申请破产保护。当时，雷姆和伯恩巴姆倾其全部200万美元资产，购得一个三层楼的餐厅和来自Tenjune的一块俱乐部空间。这处空间需要翻新，其中涉及扩大夹层和搬迁炉室。预计总费用为700万美元：包括翻新，购置家具以及申办营业执照。他们在八个月后筹集了剩下的500万美元，大部分来自快乐的Tenjune客人。Abe & Arthur's餐厅主售价值88美元的上等腰肉牛排，而底楼的俱乐部SL于去年九月开业。餐厅和俱乐部的联合销售额至今已达1000万美元。
　　如果Tenjune是EMM Group的票房大片，SL就好比艺术屋，小而亲切，极酷。石头墙以人类X光线的抽象拼贴画为特点，X光线随着每次弹奏贝司的潺潺声音而变换颜色。固定利润足以支付翻新成本。在SL，每瓶1.5公升的灰鹅伏特加售价在1,000美元，而批发零售价为57美元。每瓶6公升的黑桃王牌香槟售价在3万美元。
　　多样性是关键。雷姆说：“小罗伯特唐尼（Robert Downey Jr.）不会在Tenjune办聚会，但他会在Abe & Arthur's餐厅用餐。”EMM特殊事件组为American Eagle运动用品商店时代广场店的开业造势，其承揽了舞台设计、音乐和安保，并制作户外超大屏幕的视频。后来，Abe & Arthur's餐厅为American Eagle的管理人员设晚宴进行款待。
　　光鲜背后，这门生意实际上是个苦差。工作时间于早上五点结束，而雷姆和伯恩巴姆看邮件还要看到早上9点。他们都是在细节上追求连贯统一的人——从主人问候客人的方式到如何快速确认预定位置，确保将香气传送到每个位置（EMM通过风道导入定制的香味）。手握黑莓手机的雇员必须在5分钟内回复电子邮件；企业期望雇员保持健康的饮食习惯并进行日常锻炼，包括举重、跑步机和瑜伽课程。雷姆说：“有很多机会养成坏习惯。”
　　每日，由消费者带来的收入都会被分项计算，便于分析。在服务员、场务经理、公关人员和Facebook的帮助下，EMM拥有一个多达2万人的客户名单，记录了砸重金消费的客人的细目，包括他们的职业、生日、最喜爱的饮品以及对座位的偏好都有记录。这些客人一晚上至少消费2000美元。每个客人都会得到一个后续追踪电话，被问及在夜店游玩的感受和EMM需要提高的方面所在。前维多利亚的秘密内衣模特卡洛利娜库尔科娃说：“他们知道人们想要什么，以及如何照顾人。”
　　EMM还分析其聚会发起人（招揽客人的自由职业者）的表现。很多俱乐部按拉来客人的数量向聚会发起人支付报酬。EMM需要的是精力充沛和多金的人光顾俱乐部。每拉满一张十人座的时尚桌位，聚会发起人可得到500美元。服饰通常花费了他们薪酬的一半。
　　海尔特斯坦因、雷姆和伯恩巴姆并不安于现状，他们正在签约租赁三个新的聚会场所——两家餐厅和一家俱乐部。伯恩巴姆说：“你必须保持新鲜，且让你的名字与之相关，如果我不开辟下一个有趣的地方，其他人就会去。”来源：网易财经　史蒂芬·贝尔托尼