随着城市化步伐的加快，速冻食品日益成为消费者非常喜爱的新品。内陆消费者可以品尝到沿海海鱼制品、让南方品尝到北方饺子、令北方品尝到南方茶点等等。饮食文化的交汇使各类速冻食品逐步由区域性市场发展成全国性市场，如速冻鱼糜制品主要消费市场由东南沿海地区内陆地区拓展，而速冻面米制品也逐步从北方向南方渗透。

　　我国速冻食品起步较发达国家晚，虽然近些年发展速度快，但目前我国人均年消费量不足10千克，与美国、日本等发达国家相比，仍存在一定的差距。随着中国经济的不断发 ...

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