当国内闹奶荒的时候，乳业巨头不惜以各种手段纷纷争抢奶源，而当国际奶粉价格大幅下跌时，限量拒收便成了国内奶牛行业不得不面对的残酷事实。乳业专家王丁棉认为，乳品行业面临压力时，大企业应该把原奶全部收购，加工成奶粉储存起来，不能只看眼前利益而把矛盾激化，限量的做法并不高明，也不是未来奶业的出路。

　　不管蒙牛从限量到拒收嘉伦牧业和巨鑫牧业原奶的真实原因是什么，有一个不可回避的事实是：眼前蒙牛真的收不了那么多原奶了。那么所带来的后果就是这些牛很快就没有存在价值了，不管是农户的还是大型牧场的牛都要逐步减少养殖量，杀牛、卖牛已没挽回余地。

　　从整个行业来看，很多地方的牛都在减少，有的减少了一半，有的减少了60%，从去年开始杀牛就一直没有停止。这种结果，直接挫伤了奶农的积极性。虽然此次限量的牧场不是一家一户的奶农，而是有规模的牧场，但最终伤害的还是整个奶牛养殖行业。

　　目前给乳业巨头进行原奶供应的牧场主要有几种模式，一种是自建牧场，经营风险和投资风险都要自己承担；第二种是借钱给奶农建牧场，签订长期供应合同，乳企负责策划设计、管理，最后经营风险由奶农承担；第三种是与大型牧场合作，乳 ...

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