2015年底在北京召开的中美家禽行业高层研讨会上，中国畜牧业协会副秘书长宫桂芬在谈及中国家禽生产现状及发展趋势时表示，往年猪肉价格上涨，鸡肉价格就会被带动上涨。可2015年前三季度，各种禽类的商品行情稳定，虽然从3月下旬开始，猪肉价格便呈上涨趋势，但鸡肉价格却未被带动起来。

　　为何往年猪肉价格上涨，鸡肉等消费者常用肉类的价格会被带动？近期，鸡肉价格呈平稳态势，又是何缘由？就此相关问题，记者进行了调查采访。

　　供求关系为主要影响因素

　　“包括肉鸡、生猪等在内的畜禽销售，都有着各自的供需平衡。”北京青麦田科技有限公司首席家禽分析师舒安丽告诉记者，2013年之前，猪肉、鸡肉、牛羊肉等畜禽肉类价格相互之间影响较大，比如猪肉涨价了，大家就吃鸡肉多一些，慢慢地，鸡肉也就涨价了。2013年以后，鸡肉、猪肉等受各自的供需平衡影响较大，相互之间的干预减少了。造成这个结果，一个重要原因就是猪肉的消费已经达到了一个高点，对猪肉价格的影响的确有所减弱。“2013年至今，整个畜牧行业的肉类供应充足，产能呈现过剩状态。”

　　舒安丽认 ...

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