网购果蔬、禽肉等生鲜，已是许多年轻消费者生活中必不可少的环节，这一"买买买"趋势还在不断上涨。在如此庞大的市场规模背后，国内主流生鲜电商平台的冷链配送、货品品质、食品安全究竟如何呢？

　　从2015年12月起，新京报记者对国内12家生鲜电商展开了一系列体验，从冷链温控、送达周期、退换货售后服务三大环节进行横向对比，记录每个环节的详细数据。同时，联合天津海吉星农产品检测中心等第三方检测机构，对果蔬、肉禽类、三文鱼等42个样品进行农药残留、重金属、菌落总数、大肠菌群等检测。

　　新京报记者对这一体验和检测环节得到的402份数据样本梳理显示，91%的生鲜电商能按承诺时间送达，平均冷链配送温度为-5℃；97.6%的样品农残检测合格，重金属100%合格；最快退款时间3小时，最慢为24小时。

　　不过，需要注意的是，体验中也暴露出部分生鲜电商的供应链和食品安全存在问题：16%货品在收到货时出现发蔫、腐烂。有电商出售的金橘，农残抑制率为62.97%，高出国家限值标准。而在网站上宣称"不使用农药化肥"的生态果蔬，有两种样品检出了毒死蜱、滴滴涕农残 ...

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