中国食品发酵工业研究院制备出纯度98%以上水苏糖结晶

　 今年1月，由中国食品发酵工业研究院张金泽等申请的一种水苏糖结晶的制备方法 （专利号ZL201310068090.3）专利获得授权，这标志着我国自主研发的纯度大于98%的水苏糖结晶可能作为水苏糖标准品。业内人士透露，98%以上纯度的水苏糖也可以用于制药业。

　　制备出纯度达98%

　　以上的水苏糖结晶

　　据了解，一种水苏糖结晶的制备方法 创造了一种环保便捷的水苏糖结晶制备方法，其特点有三：一是采用结晶法从天然植物中制备水苏糖晶体，水苏糖晶体纯度达到98.0%以上，为水苏糖标准物质的制备及水苏糖相关的基础实验研究打下了良好基础。二是在制备水苏糖结晶工艺过程中所采用的溶剂简单环保，可以回收循环利用。三是以天然植物为原料，采用水提结合醇提结晶的工艺，制得纯度高达98.0%以上的水苏糖晶体，剩余溶液还可用来制备纯度在70%左右的普通水苏糖产品，提高了天然植物的利用价值。

记者了解到，水苏糖晶体纯度达到98.0%以上，是应用重结晶的方法制备的，采用的溶剂只有水和乙醇，所以具备上述3个优点。以往文献中仅限于实验室阶段的研 ...

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