3月16日，陕西省食安办召开飓风行动 总结表彰暨三小 综合整治动员工作会。在会上，陕西省食药监局局长、省食安办主任胡小平宣布：从即日起至12月底，在全省范围内集中开展食品小作坊、小餐饮和摊贩（以下简称三小 ）综合整治，通过许可一批、提升一批、淘汰一批，使全省‘三小’食品安全水平从根本上得到改观。这意味着陕西全面打响三小 综合整治的攻坚战。

　　长期以来，食品小作坊、小餐饮和食品摊贩一直各级监管部门的治理重点和难点。据2014年的陕西省开展的食品安全百日风险大排查结果显示，陕西省目前各类三小 数量约10万户左右，由于受多种因素影响，三小生产经营户普遍存在条件简陋、流动性强和从业人员食品安全意识薄弱等问题。为切实加强三小 监督，去年陕西省出台的《陕西省小作坊小餐饮及摊贩管理条例》（简称三小 管理条例），填补了 ...

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