启超故里，陈皮飘香。一张小小的新会柑皮，已经演绎成巨大产业。近年来新会以陈皮品牌为引领，加快陈皮标准化生产和全产业链建设，包括引进生物科技令新会柑肉变废为宝。作为广东老字号的新宝堂 陈皮有限公司担起产业发展先锋角色，率先与科研队伍合作，重点开发新会柑果肉制成的酵素，新宝堂的柑酵素产品将在不久的未来面世。

　 2016年3月8日，广东新宝堂生物科技有限公司与台湾南台科技大学，在台湾南台科技大学举办了跨海峡交流产学合作签约 记者会，台湾南台科技大学校长戴谦，广东新宝堂生物科技有限公司执行董事长罗建峰、副董事长叶昆成出席本次会议。

　　记者会上，双方签订产学合作暨技术授权 ，包含20万元先期技转金、160万元产学合作案以及后续合计300万元的产品权利金，合作金额共480万元，台湾南台科大正式成为广东新宝堂生物科技有限公司新会柑酵素与陈皮酵素的研发基地。

　　广东新会，作为国家地理标志产品新会柑、道地新会陈皮的原产地，每年生产大量的陈皮供应市场，其传统的陈皮制作技艺已有700多年历史。因为皮比肉贵 ，当地习俗是取皮弃肉 ，所以每年大约有7万多吨新会柑肉被丢弃。但是，如果将柑肉加工成新会 ...

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