中新网3月23日电 据美国《世界日报》报道，美国南加州新移民人口增长及地域扩张催生中餐馆遍地开花，带来新一轮低价竞争和中餐割喉战。

　　“如果说南加州中餐馆这几年像走马灯一样，大概不算过分”，南加州资深餐饮业者David黄表示，中餐一直是南加州华人最大的行业，这些年也是流动最大的行业，尤其华人聚居城市，五年内因不敌竞争压力被迫易名或转手的中餐馆，保守估计不下三成。

　　最近十年南加州华裔人口结构发生巨大变化，从当年台湾人、广东老侨及留学生的“三足鼎立”单纯结构，发展为大陆各地新移民人口增加、留学生增加、华人更见多元化。南加州的中餐，也从广东菜和台湾菜，演变成中国大江南北菜系百花齐放，地方小吃、家乡风味，华人聚居 ...

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