企业、技术乃至产品的碰撞，都会产生火花。糖酒会就给食品行业提供了精彩碰撞的机会。每年糖酒会后，食品行业、食品加工业都会都食品工业未来走向产生全新认知。同样，通过今年的糖酒会，饮料行业以及其加工设备行业的市场风向已经开始变化。

2016年全国春季糖酒会虽已落幕，但其释放的市场信号开始影响饮料行业。在糖酒会上，有数以万计的新品、名品，有层出不穷的营销、创意，还有丰富精彩的论坛、活动。无论是哪种形式都在释放关于行业、关于市场的信号。

看行业

大红利 消失

市场越来越难做

20多年前，在中国市场上，饮料非常好做，产品研发出来，很容易大卖。然而，在供求关系发生翻天覆地变化、饮料市场大红利 已然过去的今天，饮料市场越来越难做。

今年，数以万计的产品亮相糖酒会。初步估计，今年新推出的产品品类超过2000种。但很多经销商都有此感觉，刚刚参观时，总有眼前一亮的感觉：这款产品很有创意、那款新品看起来有成爆款的潜能……但是，走过3家酒店（糖酒会期间，成都有20余家大酒店布展）后，便会出现选品疲劳：这款产品 ...

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