喝牛奶之后出现胃肠道的不适在中国发生率高达90%，在有悠久牛奶摄入历史的西方国家也有10%-20%的比例。

　　4月20日，一场关于“重新定义乳糖不耐受”的学术研讨会在北京召开，来自上海复旦大学附属华东医院的教授孙建琴带来了她最新的一项临床研究成果。这是一项针对A1和A2β-酪蛋白对胃肠道健康影响的临床研究。

　　根据最新的研究成果显示，很多人对乳糖不耐受的认知存在误区，其实导致他们一喝牛奶就出现肠道反应的原因有可能是因为肠道对普通牛奶中含有的A1蛋白质所产生的炎症反应而引起的。

　　这个有着突破性进展的临床研究发现首先在英国权威营养学期刊《Nutrition Journal》上得以发表。它将含有A1蛋白质的普通牛奶与只含有A2蛋白质的A2牛奶在人体上的作用反应进行对比，研究结果显示：A1蛋白质在某种程度上很可能是引起消化不适症状的重要原因之一，而并非乳糖。

　　孙建琴教授在研究发布会上强调了此次研究的重要意义：“ ...

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