新版《中国居民膳食指南（2016）》中对居民每日主食摄取量不降反升，“食物多样，谷类为主”的首要核心推荐引发公众高度关注。农业部食物与营养研究所副主任、研究员王靖告诉北京商报记者，要警惕营养不良对国人的危害。为此，5月29日，中国食品工业协会营养指导委员会邀请国家公众营养改善项目办公室、农业部食物与营养研究所和中国农科院作物研究所的专家学者到河北邢台隆尧考察，对现有小麦营养品质研判。

　　营养不良主要包括营养缺乏、营养过剩和隐性饥饿。营养缺乏是指人们摄取的食物不能充分满足人体健康活动的能量所需。营养过剩主要表现为超重或肥胖。隐性饥饿是指微量元素缺乏，是由一些微量营养元素，如铁、锌、碘等金属元素或维生素摄入不足引起的，导致 ...

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