随着生活水平的提高，消费者的肉食消费习惯逐渐从以猪肉为主逐渐转向牛肉、鸡肉、水产品等多样化消费。特别是，近年来随着国外牛肉的大举进口，越来越多的国人也兴起了购买洋牛肉的时尚。但是，消费者面对各种不同国家、品类纷繁的牛肉往往不知如何下手。

　　市场上常见的进口牛肉主要来自澳大利亚、新西兰、阿根廷、乌拉圭等国家，多为草饲或者谷饲的安格斯、夏洛来、西门塔尔以及利木赞等肉用或奶肉兼用型品种牛屠宰、分割、冷冻而来。而国外牛肉产业发展相对先进，对肉类各部位的分割也更为精细，为合理烹饪提供了条件。消费者可根据烹饪需求选择合适的牛肉部位。

　　常见的进口牛肉部位的适合煎制牛排有西冷（S ...

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