自5月1日起，餐饮企业全面实施营改增。截至目前，多数餐饮企业已经完成了营改增后第一个月的报税工作。那么营改增首月，餐饮企业的实际赋税情况究竟是增是减？餐饮企业是否分享到了营改增的减税红利？近日，北京商报记者对部分餐饮企业进行了走访。从反馈信息看，各餐饮企业的税负变化情况不尽相同。有餐饮企业确实享受到了减税红利，但也有餐企反映，由于蔬菜、肉制品等食材供货商多为免税企业，没有多少进项税款可以抵扣，导致企业整体税负较以往略有增加。

　　现象一：税负减少

　　餐饮行业所涉及的原材料多，供应链分散且冗长，不同产品的增值税抵扣税率也不尽相同。在本次调查的样本中，确实存在营改增仅一个月后，税负减低的餐饮企业。

　　和合谷相关负责人告诉北京商报记者，从5月情况来看，和合谷在原材料采购成本上大概能够降低1.5个百分点；其他成本支出，包括水电、租金及一些维修费用等，仅有极少部分没能够取得增值税发票的，这部分能降低0.5个点的成本，“总体来讲我们差不多能够降低2个点左右”。

　　谈及税负降低的原因，该负责人表示，和合谷的采购成本主要是在原材料方面。就目前来看，原材料采购中90%以上的供应 ...

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