北京商报讯因被曝使用猪血替代鸭血等问题，让火锅行业遭遇食品安全质疑。昨日，国家食药监总局官网披露，就2014年食品安全监督抽检发现的主要问题及近期社会关注的热点问题，3月22日，国家食药监总局约谈了部分大 ...
食药监总局规范火锅企业转基因食品须公示
北京商报讯 因被曝使用猪血替代鸭血等问题，让火锅行业遭遇食品安全质疑。昨日，国家食药监总局官网披露，就2014年食品安全监督抽检发现的主要问题及近期社会关注的热点问题，3月22日，国家食药监总局约谈了部分大型、连锁餐饮企业，要求火锅餐饮行业加强食品安全管理，更强调包含是否使用转基因食品、是否在火锅底料和调味料中使用食品添加剂等信息须向消费者公示。
此前，有消费者举报，北京市场上九成鸭血为假鸭血。随后媒体调查发现，在北京部分火锅店打包的鸭血经检测确实检出猪源性成分，此外，在街边一家麻辣烫所用的猪血中甚至检出了高浓度甲醛。由此，引发外界对火 ...
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