腾讯财经讯据路透社报道，全球快餐连锁巨头百胜餐饮集团在中国推出高端餐馆AttoPrimo，在中国这一大市场上业绩持续下滑之际，寻求收复失地。 AttoPrimo俯瞰上海外滩，临近上海最昂贵的一众消费场所，百胜称之 ...
百胜在华试水高端餐馆 寻求收复失地
腾讯财经讯 据路透社报道，全球快餐连锁巨头百胜餐饮集团在中国推出高端餐馆Atto Primo，在中国这一大市场上业绩持续下滑之际，寻求收复失地。
Atto Primo俯瞰上海外滩，临近上海最昂贵的一众消费场所，百胜称之为研究中国食客的“实验室”。
中国市场研究集团（CMR)的高级分析师Ben Cavender说道，“一家高端实验厨房可以令百胜试水新的菜单与概念，从更加世故精致的食客中获取反馈，这对通往高端市场之路是有帮助的。”
中国市场是百胜营收与利润的最大来源地。2014年第四季度百胜在中国近7,000家餐厅的同店销售额下滑了16%，因连续不断的 ...
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