近年来，伴随着经济增长和人民币升值，中国企业对外直接投资规模迅速增大。2014年，中国对外直接投资流量高达1400亿美元，比当年中国吸引的外国直接投资总额高出200亿美元。（《2013年度中国对外直接投资统计公报》。）从行业分布上看，我国企业对外直接投资的领域从早期的能源行业，逐步扩展到制造业和包括餐饮业在内的服务业。
目前，许多中国知名的餐饮企业，尤其民营的餐饮企业，开始在国外投资经营。其中，包括开设在新加坡的谭鱼头；在美国的海底捞、眉州东坡和巴国布衣和澳大利亚的湘鄂情等等。值得注意的是，有些餐饮企业在多国开设分店。例如，小肥羊先后在美国、加拿大、日本等地开设了20多家餐厅；全聚德于2008年在墨尔本开设了第一家分店后，又在东京等地陆续开店。有些企业在国外市场树立起良好的口碑。例如厉家菜在东京被评为亚洲第一家米其林三星餐厅。有些经营成功的企业不仅从餐饮服务提供上获得了较高回报，而且还带动了国内的半成品、饮品的出口。
值得注意的是，这些投资海外的餐饮企业，并未全部取得成功。基于上述背景，本文对在海外投资的中国餐饮业进行SWOT分析。
一、优势（Strengt ...
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