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  • 重庆旅游职业学院特色专业介绍_烹饪工艺与营养_专业课程介绍_专业排名_就业方向

    重庆旅游职业学院特色专业介绍_烹饪工艺与营养_专业课程介绍_专业排名_就业方向  专业名称:烹饪工艺与营养  专业代码:640202  专业培养目标:培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。  专业核心能力:烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。  专业主干课程与主要实践环节:烹饪学概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、食品雕刻、烹饪工艺、面点工艺、冷菜工艺、西餐工艺、宴席设计、烹饪营养与卫生、药膳学概论、食疗概论与养生、餐饮市场营销、餐饮管理、中西餐烹饪技术实训、创新菜研发、烹饪技术与饭店餐饮管理综合实习、毕业论文等,以及各校的主要特色课程和实践环节。  可设置的专业方向:  就业面向:旅游饭店餐饮部、社会中高档餐馆业的烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位与餐饮管理岗位。  其他:本专业可获取劳动部中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、调酒师中级职业技术证书。

  • 重庆旅游职业学院特色专业介绍_旅游英语_专业课程介绍_专业排名_就业方向

    重庆旅游职业学院特色专业介绍_旅游英语_专业课程介绍_专业排名_就业方向培养目标:本专业培养适应旅游市场发展需要的,德、智、体、美全面发展的,系统掌握旅游管理基本理论知识和综合操作技能,了解旅游经济规律和市场营销,熟悉我国国际旅游业方针、政策和法规,具有扎实的英语语言基本知识、较强的英语沟通能力和交际能力以及良好的职业道德素质的高级技术应用型专门旅游英语人才。就业方向:主要面向旅游企事业单位、涉外酒店及相关政府部门、旅游景区等第一线从事涉外接待、导游、旅游服务与基层管理以及基础教育或旅游职业中学的教学工作等。主要课程:《综合英语》《旅游英语》《英文翻译与写作》《英语国家社会与文化课程性质》《涉外法律英语》《旅游学概论》《旅游政策与法规》《导游基础知识》《旅游公共关系》《旅游市场营销》。

  • 重庆旅游职业学院特色专业介绍_旅游服务与管理_专业课程介绍_专业排名_就业方向

    重庆旅游职业学院特色专业介绍_旅游服务与管理_专业课程介绍_专业排名_就业方向培养目标:本专业适应经济建设和社会发展需要的、培养德智体美全面发展的、具有较系统掌握休闲服务与管理的职业技能,具有较强的休闲服务、休闲事业的组织策划、休闲市场营销、休闲企业经营与管理等能力的人才。就业面向:毕业后可从事高尔夫球场、游艇等旅游休闲产业管理和服务、旅游休闲活动策划工作,也可从事休闲度假景区、度假酒店服务俱乐部工作及其他企事业单位工作。主要课程:《高尔夫运动入门》《茶艺与茶道》《船舶与游艇相关法规与规范》《休闲市场营销》《休闲与休憩》《娱乐与休闲项目管理》《旅游度假区经营与管理》《俱乐部与会所管理》《休闲娱乐活动策划与组织》《旅游电子商务》。

  • 重庆旅游职业学院特色专业介绍_旅游工艺品设计与制作_专业课程介绍_专业排名_就业方向

    重庆旅游职业学院特色专业介绍_旅游工艺品设计与制作_专业课程介绍_专业排名_就业方向培养目标:本专业旨在培养德、智、体、美全面发展,具有旅游职业精神、较高旅游工艺品设计与制作能力和服务技能,掌握扎实的旅游工艺品设计与制作知识及现代旅游工艺品设计与制作方法,能从事旅游工艺品设计与制作产品开发与设计、营销和管理的应用型、高技能人才。就业方向:毕业生主要面向旅游企事业单位、旅游景区、旅游饰品公司、旅游工艺品公司、工艺美术公司、装饰设计公司、广告公司等相关部门和单位从事工艺品设计与制作、中职学校美术专业教学等工作。主要课程:《西兰卡普工艺设计》《设计色彩学》《设计素描》《装饰绘画》《旅游工艺品材料选择与应用》《竹雕、木雕工艺与旅游工艺品设计》《旅游工艺品包装设计》。

  • 重庆旅游职业学院特色专业介绍_舞蹈表演_专业课程介绍_专业排名_就业方向

    重庆旅游职业学院特色专业介绍_舞蹈表演_专业课程介绍_专业排名_就业方向  培养目标:本专业培养德智体全面发展,具有舞蹈表演的专业知识和舞蹈编导能力,掌握舞蹈表演专业技能,能进行舞蹈表演的高级技术应用型专门人才和具有良好的人文素质和道德修养的应用型人才。就业方向:毕业后能在各级各类专业文艺团体、群众艺术团体、以及文化馆(站)、学校、企业、文化艺术组织与部门从事舞蹈创编、表演和舞蹈教学等工作。主要课程:《舞蹈概论》《民歌》《乐理基础》《基本功训练》《中国民间舞》《美学概论》《中国古典舞基训》《身韵》《艺术概论》《现代舞》《编舞技法》《舞蹈精品赏析》《民族民间舞教学法》《舞台表演》《体育舞蹈》。

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