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我国猪肉产量上升 在肉类总产的占比下滑
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shiziz1989 2014-12-12 00:06
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国内生猪规模化养殖水平不断提高，大型养殖集团兴起，生猪出栏量与猪肉产量快速增加；与屠宰业集中度进行分析，大型养殖集团的集中仍有较大提升空间。国外养殖业发展较快，促进国际猪肉贸易活跃，中国猪肉进口呈上升趋势。 规模化逐渐集中，生猪出栏增加。中国畜牧协会的数据显示，1996年我国生猪养殖规模化水平仅达13.6%；2002年规模化养殖水平达27.2%；从2004年规模化养殖水平的提高开始加快，到2011年我国生猪规模化养殖水平达65%。2013年我国生猪出栏量7.1亿头，较2004年增长24.9%。 猪肉产量上升，占比下滑。 2013年，我国猪肉产量为5493万吨，较2004年提升26.5%。猪肉占肉类总产的64.36%，较2004年下降1.33个百分点。 时间 生猪出栏量：万头 猪肉产量：万吨 猪肉产量占比：% 2003年 55701 4233 65.70% 2004年 57278 4341 65.69% 2005年 60367 4555 65.65% 2006年 61207 4650 65.59% 2007年 56508 4287 62.45% 2008年 60960 4620 63.48% 2009年 64538 4890 63.93% 2010年 66686 5071 63.99% 2011年 66362 5060 63.53% 2012年 69789 5342 63.69% 2013年 71557 5493 64.36% 全球猪肉产量及猪肉贸易状况。 国外猪肉产量增幅快于国内，2001年-2011年，中国猪肉产出全球占比下滑0.3个百分点。2011年，全球猪肉产量为1.01亿吨，猪肉出口700万吨，较2000年上升389.5万吨。中国猪肉进口整体呈上升趋势，在全球猪肉出口量的8%。 时间 全球 中国进口 产量：万吨 出口：万吨 进口 占比 2000年 8,812.00 310.1 23.79 7.67% 2001年 8,959.40 324.5 20.4 6.29% 2002年 9,271.80 375.9 21.95 5.84% 2003年 9,469.10 419.7 31.2 7.43% 2004年 9,653.40 473.9 29.11 6.14% 2005年 9,914.20 504.2 19.98 3.96% 2006年 10,124.10 527.3 21.87 4.15% 2007年 10,002.40 519.4 13 2.50% 2008年 10,500.20 622 192.5 30.95% 2009年 10,685.60 568.2 52.9 9.31% 2010年 10,961.20 608.2 19.96 3.28% 2011年 10,938.30 699.6 46.8 6.69% 2012年 11,470.70 727.1 52.2 7.18% 2013年 11,652.50 703.6 58.4 8.30% 国内主要企业市场占有情况。 前五家屠宰场年屠宰量市场占有率为7.08%；金锣自退市之后，加强在国内产品业态的运作，在生鲜市场拓展方面有望超过双汇。双汇稳步发展，但受肉制品增幅放慢的影响，预计屠宰产能提升幅度缩小； 大型养殖场市场占有率大幅上升，同比增幅为20%。前四家大型养殖场市场占有率为2.37%。若以屠宰场集中度来看，大型养殖场的集中程度仍有较大提升空间。
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GMT+8, 2026-2-4 06:29
标签: 肉类经管大学堂：名校名师名课
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