1.鲱鱼罐头
鲱鱼罐头是最典型的臭味食物,也是瑞典的传统食物,在世界上的知名度也是非常高的,在过去因为渔民长时间的在海上打渔,没有好的方式对鱼进行保鲜,所以才将鲱鱼腌制起来,这样能直接在船上食用,而且到岸后也不会腐烂变质,所以腌制鲱鱼成为当时最流行的做法,现在虽然已经有了成熟的方式来保鲜鲱鱼,但是瑞典人已经习惯了鲱鱼这种吃法,对臭味也习以为常了,所以即使是现在依然很受欢迎。
2.臭豆腐
说起中国的臭味食物,很多人知道的不少,但是臭豆腐的知名度是最高的,在中国的大街小巷,到处能够见到有臭豆腐小吃卖,而且非常具有吸引力,即使是隔着很远的地方,也能闻到臭豆腐那种臭味,而大部分人都会被它所诱惑,口水都不自主地留下来,臭豆腐最典型的特征就是闻着很臭,但是吃起来的时候是越来越香的,而且能很快提升人的食欲,让人欲罢不能。
3.螺蛳粉
螺蛳粉是我国广西柳州的特产,说起柳州很多人可能还不知道它到底在哪个位置,但是它却以螺蛳粉而闻名全国,就像一块金字招牌一样。很多人都觉得螺蛳粉非常的臭,这种臭味主要是来源于里面的酸笋,去掉酸笋基本上就不会臭了,不过螺蛳粉的精髓,其实就在于酸辣香臭等等口感和气味混合在一起,给人带来的味觉冲击是非常大的,所以很多人吃过一次螺蛳粉以后,就喜欢上了它。
4.臭鳜鱼
鳜鱼在我国有大量的分布,是一种很常见的鱼类,不过鳜鱼的一种吃法,给人留下了很深刻的印象,它就是腌制鳜鱼,腌制鳜鱼也就臭桂鱼,发源于安徽的黄山一带,将鳜鱼进行越7天时间的发酵,使得鳜鱼的肉中的蛋白质逐渐的分解,使得臭桂鱼的营养价值得到提升,并且获得很好的口感,也是闻起来很臭,吃起来很美味的食物。小编给大家推荐一个吃臭鳜鱼的好地方,济南安徽人家旗舰店。小编吃过几次,觉得味道还不错。
5.纳豆
纳豆源于我国的秦朝,但是后来逐渐传播到了日本,成为现在日本餐桌上最为常见的食物,纳豆主要的的原料就是黄豆,将黄豆用枯草杆菌发酵,使纳豆中的高分子蛋白质转化为各种氨基酸成分,并且产生较多的有益酶,虽然闻起来很臭,但是营养价值很高,吃起来味道甜口感发黏,在日本非常受欢迎。