中国人不是超级小强：民间对于下一届诺奖产生地的猜想

西方的先哲和诗人们，每每用盐来颂扬爱情和友谊，而中国老百姓也把盐列为“开门七件事”中的必须品，可我们现实中的盐却成为毒祸民众的毒物：国内最近发生多起亚硝酸盐食物中毒事件，共有403人中毒、2人死亡。卫生部日前发布今年第四次食品卫生预警公告，提醒民众要从正规商业网点购买食盐，千万不要购买私盐以及使用来历不明的“盐”类物质，防止亚硝酸盐食物中毒事件。
   亚硝酸盐在食品加工中可用作护色剂，具有很强的毒性，摄入三克即可致死。中毒症状为：头痛、头晕、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口唇、指甲及全身皮肤与粘膜呈现紫绀等。严重者意识朦胧、烦燥不安、昏迷、呼吸衰竭以致死亡。
   另据，卫生部报告显示：山西晋中市万家灯火大酒店非法使用亚硝酸盐，造成168人中毒；陕西省乾县春锋堂非法使用亚硝酸盐。造成115人中毒；吉林省长春市因不法分子用亚硝酸盐投毒，造成117人中毒；湖北省咸宁市一家庭因误食亚硝酸盐，造成3人中毒，其中2人死亡……
   2004年6月11日北京市食品安全办拉响食品安全预警警报，北京市进出检验疫局提醒消费者“请勿生吃三文鱼”，以免李斯特菌病毒感染，北京市工商局同时提醒“慎食干菜、干果、菌类食品”，此类食品中不合格品占87.1%，二氧化硫残留量超标。同天，北京市工商局责令全市下架43种滥用食品添加剂的食品。7月21日北京市卫生、食品安全办等有关部门向市民发布食物中毒预警通告：请勿食用织纹螺。因为7月13日银川市发生了一起大规模食用织纹螺中毒事件，55人中毒，1人死亡。织纹螺本身无毒，由于摄食有毒藻类、富集和蓄积藻类毒素，或其他有毒物质如河豚毒素等而被毒化。

夏季是蔬菜消费的高危期，此时蔬菜害虫繁殖很快，菜农喷洒农药的频率较高，更令人担忧的是蔬菜害虫的抗药性逐渐增强，为追求立竿见影的效果，一些菜农私自使用有机磷、有机氯类等国家明令禁止在蔬菜上使用的高毒高残留农药。并且未能在间隔15天后上市，致使大量含有农药的蔬菜上市，不久前在发生在江西抚州的民工中毒案就是空心菜喷施农药后5天就上市所致。
   此外大范围的食物中毒事件也时有发生：2004年6月8日中午12时北京雨昕阳光太阳能有限公司因扁豆未炒熟致使15名员工中毒，当天另一起事件为河南洛阳驻京联络处餐厅在制作香辣童子鸡时将约28克亚硝酸钠加入18公斤白条鸡中，致使16人先后出现中毒症状。而不久前的5月6日，湖南平江县思村乡大和村喜宴吃倒近百人，县卫生局怀疑鸡腿有问题。5月19日长春大学一百多名学在学校食堂吃蛋炒饭后发生食物中毒，中毒是由亚硝酸盐引起的。5月17日、18日河南省柘城县第二实验小学连续两天出现学生中毒，47名学生在医院治疗，中毒原因是因食物不洁造成细菌性食物中毒。7月18日，在北京朝阳区西坝河太阳宫附近某公司上班的同事9人在公司旁边的“关东独一品”餐馆聚餐，点了该餐馆的特色菜熏肘子，随后9人陆续出现恶心、呕吐、头晕等症状，医院初步诊断为亚硝酸盐中毒。
   在当今这个浮躁的时代，美容院、整容院的出现迎合了男男女女重视形象、包装的心理，但令人意想不到的是在人造美人不断出没在大街小巷的同时，食品“整容”也成了市井坊间的招摇品。
   浙江省温岭市的石塘镇和松门镇是全国有名的虾仁生产地，那里的虾仁大都黄里透红，很是诱人，但在诱人的背后，隐藏的却是见不得人的勾当：据当地从事虾仁等海产品加工的一位老板说，虾仁加工工序并不复杂，先将收来的鲜虾经锅里煮熟，再晒干、去壳后就成了虾米了。而煮虾是虾米加工中最重要的一个环节，煮出的虾颜色好不好看都是大有门道的。
   门道就在于加入锅内的红色粉末，这种红色粉末在同一锅里还要反复添加多次。颜色加上去烘干之后，两三个月颜色都不掉。这个地区的加工户几乎家家都在使用这种红色粉末。许多农户多年来一直从事虾仁的生产销售，已形成比较庞大的产供销一条龙网络。据检测，这种红色粉末学名叫“亮藏花精”，俗称“酸性大红73”，主要用于木材的染色，不能用作食品添加剂，有强致癌性。
   山东平邑县地方镇是当地有名的“水果之乡”，一些不法罐头厂家用低廉的价格将没有成熟的草莓、桃子、杏买来用作制作罐头的原料。央视《每周质量报告》记者在新超罐头食品厂看见为了使草莓看起来新鲜，工人往盆里加入山梨酸钾防腐，添加高锰酸钾杀菌，这样浸泡后，便被简单装瓶，为了使颜色鲜艳，工人们开始往瓶内灌一种红色的液体，用胭脂红着色，青草莓便成了红草莓。而白桃制成黄桃罐头的过程则更令人发怵，先把发白的桃子放入大铁槽里用工业火碱去掉青皮，再在布满密密麻麻苍蝇的浸泡池里浸泡后，倒入放入柠檬黄和日落黄等染色剂的锅里煮一下，白桃就变成黄桃了。之后添加了糖精、甜蜜素的罐头便制成了，胡乱地贴上出厂日期后发往全国各地。
   外表光鲜漂亮的年糕通常更加受消费者的青睐，但被美丽的外表掩盖的往往是非法加工所潜藏的危险。上海黄埔区徽宁路上的一家年糕加工点，使用硫磺粉熏蒸年糕延长保质期，用工业漂白粉漂白，甚至使用廉价的工业保险粉使年糕“光鲜诱人”。据这家小工介绍，并非他们一家使用硫磺粉熏蒸和保险粉，其它加工厂也一直在使用。
   近日，因篡改过期速冻食品生产日期，改头换面重新上市出售的“海霸王甲天下”在南京销售的所有速冻食品被当地卫生质量监督所全面查封。在南京被爆出篡改生产日期的海霸王就是用钨丝清洁球擦掉快到期或已过期的生产日期，然后打上最新的生产日期上市出售的。面对如此境况，消费者不得不质疑，可以任意涂改的生产日期和没有生产日期有什么区别。这样标注生产日期的食品老百姓怎么能吃得放心。而且，超市在大量出售的散装水饺和汤圆以过期食品充“新鲜”食品的漏洞更大，厂家只要将商品撤下货架再重新送到超市，冒充最新生产的食品销售。
   6月1日，类似的一幕在江西南昌重演。眼看库存饮料的保质期的最后期限临近，黑心商家竟然用香蕉水等稀释剂将饮料罐罐底的生产日期抹去，并重新为饮料冠上一个新的“生日”，如此一改，江西省商业糖业公司食品仓库内的三万多“核桃露”饮料的保质期又足足“延长”了13个月。

许多消费者常常提出疑问，为什么过期的食品没有得到销毁，反而由厂家回收重新流向市场？到底由谁负责销毁过期食品？我们的**相关部门此时又在哪里？
   食品生产怪事可谓多多，鲜橙多饮料加工厂不见任何橙子的影子，反而在鲜橙多的配料房里找到甜蜜素、香精等近10种食品添加剂和食品染色剂。这是在2004年4月在南昌县向塘镇的南昌汇发饮料厂见到的。这些饮料都是用自来水和色素等食品添加剂勾兑而成的，大肠杆菌、菌落总数都超标。
   更令人诧异而恐惧的是打着“无公害”名义的所谓“绿色茶叶”喷洒的竞是高毒农药。安徽省郎溪县盛产茶叶，十字镇茶园最集中，其中，属于宣郎广茶叶总公司的十字铺茶场就有两万亩，是全国无公害生产示范基地。央视记者在走访了十字铺的十几处茶园，都发现了茶园承包户在使用甲胺磷、甲基1605等高毒农药。在茶厂里记者发现工人往茶叶里混进糯米粉，目的使又大又厚的鲜叶卷曲，迅速使茶叶成形。在宣郎广茶叶总公司第三精制茶厂里发现，往茶叶上喷的米浆却是黑的——茶叶末子，茶叶末子也可以卖到成品茶的价钱。
“假奶片”、“奶片奶粉造”、“奶片无鲜奶”——这些国内奶片市场接连出现的质疑声音，给这个中国乳业新的经济增长点又泼了一盆“冷水”。目前，经销商对奶片经营信心下降，部分城市超市奶片开始下架，并要求出示相关营养证明，重庆地区要下架奶片产品，广州地区消费者拿已购买的奶片向经销者退货、索赔等等。
   近日北京市技术质量监督局分别对熟肉制品、罐头食品进行检测，显示熟肉制品的合格率为75%，不合格产品的主要问题是使用国家禁止的苯甲酸或山梨酸含量超标；食用菌罐头半数不合格，合格率为54.5%，番茄罐头合格率为66.7%。抽查中发现违规使用食品添加剂的质量问题较突出，占不合格产品总数的77.8%。8月6日，北京市质量技术监督局公布了对北京市生产的碳酸饮料进行抽查的结果，共抽查北京市29家企业生产的碳酸饮料30种，合格18种，抽样合格率为60%。抽查中发现的质量问题主要是酵母菌和菌落总数超标、二氧化碳气容量不符合标准。
   江苏省近期对543个裱花蛋糕加工企业(商务、超市、专卖店)进行了专项检查，抽检的113份裱花蛋糕中，仅有65份合格，合格率为57.5%。为此，江苏省卫生监督局发布了散装直接入口食品的消费警示公告。
   在湖南，老百姓大都有用坛子腌泡菜的习惯。而剁椒鱼头这道菜几乎是所有吃湘菜的人必点的用泡菜烹制的佳肴。然而湖南岳阳市质量技术监督局稽查支队日前捣毁了该市湘北市场的一个腌腌制泡菜的作坊，在不足60平方米的地面上，杂乱无章地堆放着80多个黑色塑料袋，而用来腌制泡菜的盐水中，竟然还漂浮着黑色、白色的类似蛆状的死虫。
   北京市海淀区质监局及时查封了设在西郊冷库内的两家销售、仓储“钱江牌”萧山萝卜干的个体批发商，并查扣了25吨1300余箱即将销往京城星级酒店的劣质“钱江牌”萧山萝卜干.这些萝卜干苯甲酸钠含量超过国家强制标准5至7倍。

4月11日国家质检总局公布4种增白剂超标严重的产品，分别是：陕西西安秦老大食品有限公司生产的“秦老大”牌特级精品面、上海美点制面有限公司生产的“美点”牌强力拉面、江苏南京创新食品有限公司生产的“寿桃牌”荞麦面、“寿桃牌”家常面挂面。同时还公布了2004年第一季度白糖和红糖质量抽查结果，4种问题比较突出的白糖产品，它们是：海南海口琼山美安糖业有限公司生产的“荔花”牌白砂糖、云南保山市隆阳区福隆糖业有限责任公司生产的“长宜”牌绵白糖、云南云县幸福糖业公司生产的“幸舞”牌白砂糖、云南华宁八方糖业有限责任公司生产的无商标白砂糖。主要问题是有害物质二氧化硫残留量超标、糖分含量不足、杂质太多、标识标注不规范等。
   笔者为了采访国内首批自主研发出“瘦肉精”检测试纸条的高新技术企业江西中德大地生物有限公司，曾在当地逗留几日，发现仅省会南昌市的食品安全情况就不容乐观，下面便是笔者摘录当地几家报纸的相关报导：
   《南昌晚报》5月18日报道，南昌蛋糕店随意更换面包生产日期、把快霉变的面包制成小饼干，更有甚者，将中秋节没卖出去的月饼“去皮”后馅料再利用，从月饼转到面包上，制成廉价的水果面包。同时，劣质芝麻经色素加工或用工业染色剂进行“包装”制成的“优质黑芝麻”，现在已显现南昌农贸市场。
   《江南都市报》报道2004年7月9日，九江市质量技术监督局在短短的两个小时之内，就端掉4个制造假冒伪劣食品的窝点：用焦糖色素、甜蜜素等原料制成百事可乐、鲜橙多等饮料；用潲水油加工豆制品；在卤菜中添加品红甲苯酸钠等化学药品；腌菜使用硫酸和氢氧化钠，蛆虫绿毛布满腌菜。同天，抚州市一举捣毁两家生产黑窝点，查获由废旧瓶子灌装的假冒“香港天域酱油”120余箱、1440余瓶；收缴在阴暗的卫生间内灌水的假冒“北京特丽洁纯净水”60余桶。
   《南昌晚报》7月16日报道，南昌市福山巷菜市场的猪肉经营户熊女士，从指定屠宰点买来的，盖有公章、检疫证明齐全的猪肉竟然是“黄膘肉”。这种肉不能食用，否则，会出现腹泻、恶心等症状。
   《江南都市报》7月27日报道，记者在南昌20多家菜市场均发现了垃圾肉在出售，这些猪乳房（乳腺）、带有淋巴的猪肉和带着血水的脏兮兮的“边角料”大部分由小餐馆收购，或者用来做猪油生意，或者与好肉混在一起绞成肉馅，用来做包子馅或饺子馅。
   江西质量技术监督局7月分别对食用植物油、酱油、冷冻饮品等产品进行了省级产品质量监督抽查，食用植物油合格率为88.7%，花生油产品仅六成合格，存在的主要问题是溶剂残留量超标；黄曲霉素超标；酸价超标。酱油合格率为64.0%，存在的主要问题是氨基酸态含量偏低；蛋白质含量偏低；铵盐不合格。冷冻饮品两成不合格，其中冰棍合格率仅为63.6%。主要问题是大肠菌群超标；蛋白质、脂肪不达标；理化指标不合格；产品标签问题多。
   最为严重的是以江西共青城而闻名的“煌上煌”集团公司的卤制品，连续在南昌市和丰城市引发群体性食物中毒，导致几百人住院抢救治疗，使得“煌上煌”这一闻名全国的名优产品在当地谈虎色变，相关连锁店被职能部门责令关门整顿。
   在“6•22”食物中毒事件后，经过十多天的紧张调查，南昌市有关部门已向社会公布了“6•22”食物中毒的真正原因——“煌上煌”代销店由于端午节进货量过多以及没有较好的消毒设施而导致金黄色葡萄菌的繁殖产生毒素。
   随后，在南昌市青山湖区疾病控制中心、青山湖区质量技术监督局的监督下，“煌上煌”集团将引发“6•22”食物中毒事件的郊县5家代销店收回封存的1000余公斤价值12万元的产品，在南昌市桃花洲集中进行了公开销毁。一份市场问卷资料显示，有52%的消费者希望“煌上煌”尽快通过整顿验收后恢复营业，但也有18%的消费者对购买“煌上煌”的产品产生了害怕和担心。就此事件，“煌上煌”集团主席徐桂芬代表“煌上煌”集团向市场和消费者郑重承诺：公司对所有产品实行质量安全追溯制，不仅对产品负责，更要对消费者负责，诚信是公司生产经营和发展的基本准则。公司时刻警示全体员工“食品安全大于天”。
   在笔者临别当天的《江南都市报》上，7月24日头版头条以“本报独家报道引起省委常委、南昌市委书记余欣荣高度重视 蔬菜安全大检查昨展开”为题作了详细报导，但愿当地媒体的鼓与呼和**的重视能为老百姓的食品安全撑起一片蓝天！

每周日的12：30，中央台新闻频道准时播出的《每周质量报告》已经成为中央台的一档黄金栏目，由于其频频报导食品安全恶性个案而使得收视率日渐攀升。很多群众都准时收看，从中大开眼界，了解了很多“闻所未闻、想也不敢想”的黑幕。诸如：用含高致癌物质的明矾为食用瓜子、水果美容；在粉丝中加入氨水、化肥等等。正如节目开头中所说：“你所看到的，是你所想不到的；你所想到的是我们要为你努力求证的”，他们揭出的每一件个案可称为触目惊心，令人发指。
   然而，在揭示了众多事实与黑幕的同时，不免让人担心：中央台在制作节目时细致到了造假的每道工序、每一个流程，可**的法规和打击力度又很受局限，在这场良知与流氓赛跑过程中，《每周质量报告》会不会成为造假的教科书？
   而另一种担心则是：央视《每周质量报告》这档栏目究竟还能走多远？还将会遇到什么压力？这并非空穴来风式的猜测，仅从7月4日该节目“到处莺歌燕舞，更有潺潺流水”式的共同打造有质量生活的节目内容判断，他们一定是遇到了什么，这点央视老名牌节目《焦点访谈》的曝光率直线下降，便是例证。那么，《每周质量报道》到底遇到了什么？又是谁强加给他们的什么？但愿这是杞人忧天。
   作为弱势群体的民工，欠工钱已让他们欲哭无泪了，而今又爆出工地老板为节省开支，用含有最强致癌物黄曲霉素的陈化粮供他们食用，更使他们的处境雪上加霜。最近一段时间，河北、黑龙江、辽宁、天津等十多个省市的粮油批发市场上，陆续出现了这种价格非常便宜的“民工米”。央视《时空连线》4路记者分别到河北省廊坊市、黑龙江省哈尔滨市以及北京、天津的粮油市场进行了调查。
   记者发现，对人体危害极大的陈化粮甚至在天津、北京等市场公开销售。在河北廊坊市最大的农贸产品批发市场朝阳市场内，有一半以上的粮油摊位都出售“民工粮”，但这种“民工粮”大多是藏在后库房内，和其他大米相比，民工粮颜色发黄，手捧着闻闻，还有一种发霉的味道。知情者透露，这些“民工粮”一直在出售，都是卖给工地的，只不过就是今年卖得特别凶。一袋46公斤的所谓“民工粮”仅售48元，一般的米卖出一袋，米店老板也就能挣1块多钱，而“民工粮”价格虽然便宜了三分之一，但其一袋的纯利至少在7、8块以上。
   “民工粮”因大量销往工地而得名，工地食堂在加工　这些民工粮的时候还会采用特殊的办法。其关键就是浸泡加揉搓，这么一搓一泡，民工粮黄色没有了，难闻的霉味也淡了许多，而且一粒粒的米还白白胖胖的，可谓旧貌换新颜。记者暗访一个粮贩得知，一车皮捎回400袋来，很快就卖没了，另一个粮贩每天就能卖出四五千斤“民工粮”。
   记者暗访某工地老板，这位工地老板告诉说，他的工地上有民工300多人，自从改吃“民工粮”后，用在买米的花销明显减少，而且买“民工粮”还能拿到回扣，这样算来，靠着“民工粮”，老板每个月至少能从民工的嘴里抠出5千元来。

另据《中国质量万里行》杂志社报道，不仅河北、黑龙江，就连北京、天津这些大城市的粮油批发市场上，也都有相当数量的“民工粮”在出售。在北京，从回龙观到六里屯粮油市场再到北京市的锦绣大地、大羊坊、新发地、岳各庄、水屯等粮油批发市场都发现了大量的陈化粮。记者只在北京六里屯一个粮油市场就现场发现百吨陈化粮，其中一个店家称其每个月就需要30吨。据保守估计，北京每年被民工吃掉的陈化粮多达万吨。
   陈化粮就是指已经陈化或变质、不宜直接作为口粮的粮食，只能通过拍卖的方式向有特定资格的饮料加工和酿造企业定向销售。中国农业大学食品学院副院长胡小松说：黄曲霉素的毒性是氰化钾的十倍上下，毒性非常强，再有，黄曲霉素进入人体以后，它对肝脏的损害非常强，更可怕的是它能够引起肝的癌变。试验表明，黄曲霉素致癌所需时间最短仅为24周，是目前发现的最强化学致癌物。也就是说，这些每天吃陈化粮的民工其实每天咽下的很可能是高致癌物。
这些民工粮不仅流向工地，而且流向大学、食堂。此外，还有大量陈化粮主要销往制作膨化食品的企业。记者同时调查了陈化粮的来源，从在北京和天津发现的情况看，民工大米，主要来源是东北，集中在辽宁辽东和黑龙江的五常。另外，北京有本地的民工米。这些民工米有些来自国有粮库，有些来自拍卖陈化粮的企业。这些“民工粮”不但“咬”疼了食品安全的神经，而且使我们制度和良知的缺陷裸露并凸现于公众面前！
   日前，央视《每周质量报告》 报道，在安徽蚌埠市一些果冻厂家，竟然用食用胶充当天然果肉生产劣质的果肉果冻。他们生产的果冻除了卡拉胶以外，还随意使用国家严格限制使用剂量的一些添加剂，如防腐剂、增白剂、糖精、色素、香精等。而且，这些厂家设备简陋，生产环境达不到起码的卫生标准。蚌埠市是安徽省果冻的主要生产基地，有大大小小的果冻厂家100多家，这里生产的果冻以价格低廉而远近闻名。果冻品牌多达到50多个，市场销售价每斤一块五左右，最低和每斤只有七八毛钱，而优质的果冻原料每斤的价格都在六毛钱左右。当地的老板说，果冻里放的是人造果肉，这些所谓的人造果肉没有进行任何消毒，就直接放进果冻杯。老板告诉记者：“我们蚌埠果冻卖的就是塑料包装钱，价格都很低，一箱才挣几毛钱，主要靠量。”

也是在这块曾出过乞丐皇帝朱元璋土地上的另一座名曰阜阳的城市里，因其经年制售劣质婴儿奶粉，导致多名令人发怵的“大头娃”而臭名远播海内外，遂引起了全球对中国食品安全的关注和警惕！
   前几日,一位友人从海外回来后,谈及一件尴尬事儿:一日他人所住国前往加拿大的魁北克公干.偶遇一位对东方知之甚少的“老外”,当对方分不清友人是日本人、中国人或其他亚洲人时,友人主动介绍自己是1960年代从香港出来移民的中国人时,对方立马转眼失色,口中连连用英语大声“大头婴儿”、“大头婴儿”,一时间窘境得友人不知如何是好。其实,也就是在某些方面同上述造假果冻如出一辙。
   安徽阜阳劣质奶粉事件，导致一百多名婴幼儿受害、13名死亡。经媒体披露后令所有人震惊，引起了社会各界的关注。据央视报道，其实早在2003年劣质奶粉就已经充斥了阜阳农村市场。2003年4月至10月安徽阜阳劣质奶粉最为猖獗的时候，曾导致上百名婴儿受害，数十名死亡。2003年8月7日，一名叫荣荣的婴儿被送进医院，13日，出世仅130天的荣荣死去，肝肾功能已经呈现重度衰竭，并伴发肠源性皮炎，出现了局部溃烂。今年初，阜阳市工商部门查封了33种低劣奶粉。但不法商人便改头换面继续销售，目前安徽阜阳市已发现45种劣质奶粉。
   继安徽阜阳劣质奶粉事件后，媒体又披露在山东曹县发现大量劣质奶粉、在广东汕头发现致癌奶粉、在兰州市场发现有毒奶粉，此外，包括广东、海南、湖北、浙江、四川、广西、河南、甘肃等省，皆在当地查获这批劣质奶粉，甚至在首都北京的超市也发现了这种劣质奶粉，可想而知，在全国还不知有多少地方在销售这种劣质奶粉，也不知道还有多少婴儿的生命面临着威胁？这种人神共愤的丑行震惊海内外，其前因后果媒体报导的也可谓充分，中央**的干预力度也不能说不大，在这里我除了要对一直坚持职业操守、追踪报导这件事的媒体从业人员和利用互联网增加社会透明度的网络作家们表示敬意外，似乎没有什么可说的了，可发生在此后的一些相关事由，却让我欲罢不能！
   阜阳事发，中央电视台破天荒的将那一颗颗稚嫩却以畸形的怕人的大脑袋推到了公众的面前，我想凡是人都会为之愤怒和悲哀的！一时间人声鼎沸，颇认同权为民所授的现任**最高行政长官、国务院总理温家宝频频召开相关会议并指示职能部门在做好善后的同时严重涉案人员，中央**也不停地派出不同规格的人员赶赴当地督查，人们蛮以为这下可要对这一震惊世界的毒婴儿奶粉案有一个彻底的交待了！
   可是不尽然，首先是阜阳太和工商局蒙骗国务院调查组的事件曝光：即阜阳劣质奶粉事件中的打假机关造假。4月23日晚10时，在安徽省太和县工商局下设的公平交易局三楼会议室里，工商局的人员这一夜的任务只有一个：赶制140多起查处劣质奶粉案件的卷宗。
   每一份卷宗都包括一份《案情说明》、一份《询问笔录》、一份《处罚决定书》和一张罚款收据。按照“谁上报的案子谁处理”的原则，各个工商所的负责人分别“制作”出了几份到几十份不等的卷宗。
    更可笑的是阜阳市工商局对此次虚假的调查还向媒体做了公布。媒体纷纷报道，“阜阳市工商局对189户销量较大的奶粉经销商予以立案”。
   而在189起案件中，仅太和县工商局上报的就占了148件。阜阳市工商局下辖5个市县局和5个区分局，太和县上报的“148件”远远超过了其他9个分局上报数字的总和。所谓立案查处的案件，指的是金额、货值较大，情况较复杂、情节较恶劣的案件；面对一些较小的案件，只需按照简易程序开出《处罚决定书》、现场罚款就可以结案了。
   关于这148起案件还有一种说法，太和县工商局为了表现自己“工作做得好”才报了这么大的数字上去，别的区县则比较谨慎一些，报的数字也小得多。太和县工商局在将数字上报市局后也就算是完成了任务，大部分应该现场处罚的案件在下发了《扣留清单》和《扣留通知书》之后就不了了之，并没有下发过《处罚决定书》。
   4月中旬，安徽省工商局向阜阳市工商局提出要调阅这189起“立案”案件的卷宗。阜阳市工商局进而向下属各局追讨卷宗，这才发现太和县工商局真正立案的案件只有8起，能够提供的卷宗也只有8份。

制油原料”残渣里还有卫生巾

　　39岁的贵州籍男子何勇1个月前来到东莞打工

　　其打工地是位于塘厦的一个地沟油黑作坊

　　上班仅5天的他捞油时不慎跌入油锅被烫成重伤

　　仍在医院的他揭黑幕：化粪池、下水道里捞潲水熬成地沟油

媒体报道XX海关等机关自建蔬菜基地。这些基地种植的蔬菜堪称真正的绿色食品，为了杜绝化学污染，几乎只使用有机肥，即使打农药也是生物农药，且格外注重采摘安全期。当前食品安全问题频发，我们还能看到质量把关如此严格的蔬菜种植基地，不免让人眼前一亮。遗憾的是，这些蔬菜与寻常百姓无缘，而是特供机关单位的。

    面对三聚氰胺、地沟油、瘦肉精等一系列危害健康的“发明”，公众已经感到防不胜防。对此，监管部门也有很多苦衷，比如标准滞后、人手不足、权责不明、法规不严。国务院食品安全委员会涉及13个组成部门，其中5个直接具有行政执法管理职责的部门，在一些地方仍然出现了“四个大盖帽管不好一根豆芽菜”的现象，食品安全问题似乎成了死结。

    而特供蔬菜却为打开食品安全的死结提供了思路，由此模式可以推定，在不少地方食品安全并非不能，而是不为。我们之所以能够成功发射飞船，接连举办奥运会、世博会，很重要的一个原因就是具有集中力量办大事的体制优势。如果真的认识到“民以食为天”，把食品安全看做事关国家稳定、百姓安全的头等大事，之前频发的种种问题即便不能完全杜绝，也绝不会走向极端。从特供基地的种植和采摘程序中可以看出，一些部门对于特供食品的监管是何等上心，无论是水质、大气，还是土壤、肥料，均有严格的标准，并且还有明确到人的责任落实制度，真正避免了问题发生之后冤无头债无主的现象。如果能把这种成功的生产和监管模式推而广之，又何愁食品安全之忧。

    很可惜，被贴上“特供”标签的食品不仅不能让公众看到希望，反而会使他们感到沮丧。所谓特供，就是特殊供应一部分人，本质上就是一部分人的特权。食品安全面前，原本应该人人平等，现在却有一些机关人员超然在上，俯视众生。群众还在小舢板上风吹浪打，他们已经坐上了万吨邮轮优哉游哉，哪里还有风雨同舟的感受。如果关系食品安全监管的部门从来都没见过、没尝过那些曾经通行于市面的问题食品，他们又怎么能体会到公众的焦虑，又哪里有动力去推动问题的解决，这就像从来不下井的矿长体会不到矿工的担忧，住着福利房的公务员感受不到房价的压力。只有面对同样问题，经历同样的过程，才会有同样的感受，否则总有一方会觉得另一方言过其实。

    面对食品安全问题的严峻形势，寄希望于一蹴而就可能也不现实，如果非要实行“特供”，先保障一部分人的安全，那也应该体现出基本的社会伦理，先保障孩子和老人的安全。退一步讲，即便优先供应那些“为国争光”的运动员，而不是“执政为民”的公务员，或许大多数人也能理解。但是以权力高低论先后，让一些机关人员率先安全起来，在食品领域形成两种供应体制，群众还敢相信这些人吗？泰坦尼克号出了问题，如果船长和船员抢先登上了救生筏，其他乘客还能冷静地保持秩序吗？

    蔬菜特供基地以生动的实例证明食品的问题，说到底还是人的问题，其中监管部门的人责任最大，只有管好了这些手握公权的人，才能纲举目张，否则只能是一团乱麻。

明知硼砂、工业用火碱为国家禁止使用于食品的化学物品，仍用其泡发海参，以期货品色泽鲜亮、易于售卖，达到以次充好、牟取暴利的目的。辽宁省沈阳市东陵区检察院近日以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪批准逮捕犯罪嫌疑人白洪艳、李伯昌。