8000亿市场规模的中式快餐为啥出不了肯德基麦当劳?和4千家店的KFC根本不在一个数量级

中国饮食文化历史悠久，现在中式快餐规模已超8000亿。然而相比门店数量分别超过7000家的肯德基和4000家的麦当劳，中式快餐不仅规模差距甚大，而且没有一家叫得响品牌。即使是北京、上海、深圳似乎也看不到像样的连锁中快餐品牌？相比较而言，香港餐饮行业则有大家乐，大快活连锁煌府等酒楼/......目前大家乐快餐旗下其他品牌包括上海姥姥、米线阵、意粉屋、Oliver’s Super Sanwiches......大家乐集团目前在香港共有约358家分店.......按理说，拥有14亿人口的中国并不缺顾客和市场！......

中国餐饮行业门槛低，所以存在大量非法经营和无照经营，劣币驱逐良币效应被无限放大，所以出现这种情况，丝毫不必要惊讶，
因此，我没看出餐饮行业现在如此衰败有什么特别的。这是可预见的正常反应，这是一定又绝对肯定的结局。