第一篇 新时代 新消费 新趋势
(一)疫情反复横跳,品牌力成为餐饮企业生存和发展的关键
(二)餐饮增长大趋势不会改变,新消费时代已经到来
(三)新消费时代的消费者特征
(四)地方菜系发展新趋势
第二篇 七大地方菜系发展新趋势解读
趋势1:文化赋能,新一代地方美食名片强势出圈
趋势2:精致餐厅成为地方菜系新一轮掘金赛道
趋势3:主题概念店,成为持续引爆市场的利器
趋势4:“单品+菜系”模型持续跑赢市场大盘
趋势5:体验场景创新,餐饮新势力增速迅猛
趋势6:人气品牌不断升级性价比全新打法
趋势7:地方菜系餐企加速发力预制菜零售业务
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