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街边奶茶店既没"奶"也没"茶" 成本不足一元
2011-08-17 17:56 来源：中国广播网
http://china.cnr.cn/xwwgf/201108/t20110817_508381965.shtml
中广网北京8月17日消息（记者晁向荣 吉林台记者赵孟秋）中国之声《新闻晚高峰》报道，如今，街边奶茶店在各地是日渐红火，这些奶茶纷纷被冠以港式、泰式、台式很受年轻人青睐。然而，记者调查发现，其实，这个所谓的"奶茶"既没有奶，也没有茶，那它是啥？
为了解街边奶茶制作过程，记者随即购买了一款奶茶，发现其配料并不是奶和茶，而是用五颜六色的粉末状物质兑水、加冰进行冲泡，再加入奶白色粘稠液体和黑色的所谓珍珠球调制而成，制作过程不到两分钟。经过观察，每家奶茶店加工程序虽然大同小异，但商家们对添加到奶茶里的物质说法却各有不同：
商家：这是浓缩的，它这个一瓶奶就顶那个一箱了。
商家：这是我们厂家配好的，三种味儿平衡，奶味儿果味儿，甜味儿。
几经寻找，记者在长春市销售食品添加剂销售的小店，找到了加工奶茶的神秘配方。这些售价不到二十元的食品添加剂多为三无产品，包装上能够看到成分为速溶粉、安赛蜜、日落黄、柠檬黄、胭脂红等，完全看不到与奶或茶相关的字样。而奶茶里加的所谓珍珠球，更是只要六元一大包，且没有成分标注。当记者询问一款售价为二十元的椰子味果汁配料中为何没有椰子时，销售人员的回答颇为坦率：
销售人员：二十块钱可能有椰子吗。
原料一杯三毛钱，加上包装、吸管、人工、水电等等的全部费用，每杯奶茶的成本不到一块钱，卖到消费者手中平均也得五六元，利润之高出人意料。有专家表示，目前市面上销售的果品奶茶其实是氢化油、淀粉水解物、奶油香精、乳化剂、抗结剂等成分的混合物，在规定范围内食用无益无害，但是过量食用就会给身体造成很大负担：
国际注册营养师朱保臻：不是经常去吃这类物质是完全可以代谢掉的，但如果是长期的饮食习惯，天天喝，经常喝，时间长了后期的影响就非常明显了。比如现在经常出现的肥胖的人群，还有一个人群就更严重了，当然这个是持续一段时间，就是长期摄取炼乳、反式脂肪酸的人群，后期他就会出现血脂高，或者动脉硬化。
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