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(19) 中华人民共和国国家知识产权局
(12) 发明专利申请
(10) 申请公布号
(43) 申请公布日
(21) 申请号 201980095525.9
(22) 申请日 2019.04.18
(85) PCT国际申请进入国家阶段日
2021 .10.18
(86) PCT国际申请的申请数据
PCT/JP2019/016604 2019.04.18
(87) PCT国际申请的公布数据
WO2020/213120 JA 2020.10. 22
(71) 申请人 日清富滋株式会社
地址 日本东京都
(72) 发明人 伊东贵史 藤村亮佑 樋渡总一郎
(74) 专利代理机构 中国专利代理(香港) 有限公
司 72001
代理人 张桂霞 庞立志
(51) I nt. Cl .
A21D 10/00 (2006.01)
(54) 发明名称
烘焙食品用混合料
(57) 摘要
本发明涉及可制备口 感和口 溶性良好的烘
焙食品的烘焙食品用混合料。该烘焙食品用混合
料含有1 ~ 40质量%的改性小麦粉，将该改性小麦
粉的10质量%水悬浮液升温至85℃后再冷却至25
℃时的该水悬浮液的粘度为1000mPa · s以下，并
且将该水悬浮液升温至85℃后再冷却至25℃、接
着静置24小时时的该水悬浮液的分散度为90%以
下。
权利要求书1页 说明书9页
CN 113747792 A
2021. 12. 03
CN 113747792 A

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关键词：PDF 国家知识产权局 中华人民共和国 烘焙食品 专利代理