冷链物流管理

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冷链物流
提升服务，共创战略双赢
一、冷链物流一体化的概念、作用
1.冷链物流一体化的概念
  冷链物流(cold chain)是指在生产、贮藏、运输、销售，直到最终消费前的各
个环节中，将易腐、生鲜食品始终保持在规定的低温环境下，以最佳物流手段保
证食品质量，减少食品损耗的一种物流体系。如图 1 所示：
   生产者    运输     包装     运输

   运输    货物终端    运输     冷藏


  批发商存储    运输    零售商存储    运输

                   消费者
        图 1 冷链物流示意图
  所谓冷链物流一体化，就是利用系统的概念、理论和工程方法，并运用及时
供应（JIT）
   、电子数据交换（EDI）、分销资源计划（DRP）和其它一些物流信息
技术，来研究冷链物流系统一体化的发展保证物流的质量并提高物流的效率。冷
链物流一体化对象是整个冷链上的所有公司，从内部生产支持、采购获取和实物
配送的一体化延伸，加强企业与顾客、企业与供应商及企业与第三方物流的协作
等环节的物流运作管理，在广阔的范围寻求物流效率的提高。 ...

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关键词：冷链物流 物流管理 第三方物流 Chain cold