食品安全管理制度 (3)

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食品安全管理制度
        第一章 总则
第一条 为加强食品安全管理，预防和控制食品安全风险，保障食品安全，
维护消费者合法权益和企业利益，根据《食品安全法》和国家有关法律、法规及
企业相关制度规定，特制定本管理制度。
第二条 本制度适用于各门店自营、租联商户商品管理。
        第二章 管理职责
第三条 总经办是公司各种证照归口管理部门，负责各门店卫生许可证、食
品经营许可证的办理和年审工作。
第四条 超市事业中心是超市系统食品安全归口管理部门，负责食品采购索
证、索票检查管理，确保采购的商品符合食品安全规定；负责门店食品安全检查
管理，定期组织食品安全检查工作。
第五条 人力资源管理中心负责员工健康证办理管理工作。
第六条 门店负责对员工食品安全法律、法规、规章、标准和其它食品安全
知识的组织学习和培训；负责对进店食品质量检查工作；负责现场食品安全检查
管理。
        第三章食品采购管理
第七条 食品采购必须索证、索票。
第八条 采购严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可
证和食品合格的证明文件。
第九条对购入的食品，索取并仔细 ...

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关键词：安全管理 食品安全 管理制度 人力资源管理 食品安全法