[学习资料] 平衡膳食基础知识讲义 [推广有奖]

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ruhemiadui 发表于 2024-10-17 21:02:29 |AI写论文

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平衡膳食基础知识讲义
一、合理营养和平衡膳食
（一）合理营养的基本要求：摄取的食物应有足够的能量和各种营养素食物必须对人体无毒无害食物多样化，各种食物合理搭配科学的加工与烹调，减少营养素的损失合理的膳食制度
（二）平衡膳食及其营养特点
平衡膳食又称合理膳食，是由多种食物构成的，能够提供足够的能量和营养素，且各种营养素之间比例平衡的膳食。其特点： 1. 保证三大营养素的合理比例； 2. 碳水化物主要由谷类、薯类和淀粉类食物提供； 3. 脂肪以植物油为主，三类脂肪酸比例为1：1：1； 4. 优质蛋白质应占1/3以上； 5. 维生素和矿物质要充足。