一、单项选择题(共
29题,每题的备选项中,只有
1个事最符合题意)
1、牛奶与蛋类比较,含量差别最大的营养素是
____
A.脂肪B.蛋白质
C.矿物质
D.乳糖2、按照WHO对成人BMI的划分,其值为
30.0
~34.9
时,属于
____
A.超重B.肥胖前状态
C.一级肥胖
D.二级肥胖
3、中国营养学会推荐乳母应天天额外增长蛋白质
____
克。A.10 B
.20 C
.30 D
.404、下列属于计数资料的是
____
A.180cm B
.治愈C.20位男性D.++5、全脂奶粉在使用时,以
____
的比例稀释。
A.奶粉:水为1:9 B
.奶粉:水为1:8 C
.奶粉:水为1:7 D
.奶粉:水为1:6 E
.奶粉:水为1:56、有关血糖生成指数的描述错误的是
__A.血糖生成指数即
GI值,是食物的一种生理学参数
B.血糖生成指数是衡量食物引起餐后血糖反映的一项有效指标
C.血糖生成指数是表达含
50克有价值的碳水化合物的食物和相称量的葡萄糖或面包在
2小时内体内血糖应答水平比例值
D.血糖生成指数越高,血糖升高越趋缓和
7、在饮食构成中要保证优质蛋白质占蛋白质总 ...


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