2023年江苏省公共营养师二级考试试卷

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一、单项选择题（共
27题，每题的备选项中，只有
1个事最符合题意）
1、VB2重要的膳食来源是
____
A：植物性食物
B：动物性食物
C：谷类食物
D：蔬菜、水果类食物
2、大多数蛋白质的含氮量相称接近，平均约为
____
A．10% B
．12% C
．16% D
．20% E
．25%3、小王对李胖子说：“你这种情况，按照我给你安排的膳食计划，一周可以减掉
10公斤脂肪。”小王违反了公共营养师职业守则哪一条
____
A．认真负责，爱岗敬业，平等待人
B．科学求实，精益求精，开拓创新
C．忠于职守，爱岗敬业，钻研业务
D．遵纪守法，诚实守信，团结协作
4、下列关于老年人的蛋白质代谢的捕述对的的是
____
A．易发生负氮平衡
B．处在零氮平衡
C．易发生正氮平衡
D．膳食蛋白质难以改变氮平衡
E．老年人体内蛋白质合成与分解没有太大变化
5、营养强化的意义不涉及下列哪项
____
A．增强食物对某些疾病的治疗作用
B．填补天然食物的营养缺陷
C．简化膳食解决，方便摄食
D．适应不同人群的营养需要
E．防止营养不良
6、婴儿辅食添加的时间应开始于（）。
A．2-4个月龄B．4-6 ...

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关键词：公共营养师 二级考试 江苏省 营养师 爱岗敬业