2023年上半年辽宁省公共营养师四级理论考试试卷

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一、单项选择题（共
27题，每题的备选项中，只有
1个事最符合题意）
1、低____
饮食可改善受体对胰岛素的敏感性。
A．蛋白B．脂肪C．糖类D．GI2、（）不是对心血管系统有利的营养素。
A．钙和锌B．维生素
CC．维生素
DD．维生素
E3、为了保障健康，食品要符合的卫生规定有：具有其固有的营养成分、无毒无害和
____
A．卫生问题
B．正常的食品感官性状
C．维持生理功能
D．营养价值高
4、为防治高血压，
WHO建议每日食盐摄入量应小于
______g
。A．2B．6C．8D．10E．125、提供人体能量的营养素是
____
A．矿物质
B．维生素
C．碳水化合物
D．水6、____
是受前天膳食影响较小，其化学成分较恒定的尿液。
A．餐后尿
B．晨尿C．任意尿
D．24h尿7、关于脂类，下列表述错误的是
______
。A．脂类是产热营养素
B．脂肪摄入过多可导致肥胖、高血压、糖尿病等，因此膳食中含脂肪越少越好
C．脂类涉及脂肪和类脂
D．植物性食物不含胆固醇
E．甘油三酯是由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成的
8、引起组胺中毒的鱼类为
____
A．河豚鱼
B．青皮红肉 ...

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关键词：公共营养师 理论考试 辽宁省 营养师 碳水化合物