2023年内蒙古公共营养师考试试卷

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一、单项选择题（每题的备选项中，只有
1个事最符合题意）
1、钙的吸取率随年龄增长而
____
A．增长B．渐减C．渐增D．不变2、婴儿最佳的食物和天然饮料是
______
。A．白开水
B．添加有维生素和矿物质的饮料
C．普通无醇饮料
D．母乳E．牛乳3、构成蔗糖的单糖分子是
____
A．一个葡萄糖和一个半乳糖
B．一个葡萄糖和一个果糖
C．两个葡萄糖
D．两个果糖
E．一个果糖和一个半乳糖
4、维生素B1缺少病在我国哪个地区发病率较高
____
A．北方B．南方C．西部D．东北地区
5、地中海膳食结构的代表国家是
____
A．日本B．发展中国家
C．欧美发达国家
D．意大利、希腊
6、下列____
理化指标是谷类制品制定产品标准时通常列出的指标
A：砷铅B：组胺C：亚硝酸盐
D：咖啡因
7、编制食谱需要掌握对象的
__。A．年龄B．性别C．劳动强度及经济状况
D．以上选项都对的
8、玉米中的烟酸不易被人体吸取运用的因素是其化学结构重要为
__。A．游离型
B．半游离型
C．结合型
D．半结合型
9、从粮食中检出一种污染物，不溶于水，可在紫外光下产生蓝色荧光，加碱解决后荧光消失。 ...

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关键词：营养师考试 公共营养师 内蒙古 营养师 维生素B1