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[学习资料] 餐饮成本控制培训课件 [推广有奖]

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W160730202752Fy 发表于 2024-10-29 16:01:39 |AI写论文

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餐饮成本控制

可控成本：在短期内可以改变其数额大小的那些成本举例：如改变每道菜肴的分量或菜肴的原料成分，即可改变食品成本不可控成本：：短期内无法改变的成本举例：利息、折旧费等
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