2022年公司食堂服务管理方案

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2022年公司食堂服务管理方案
第一章 饭堂服务管理方案
为规范某某饭堂作业流程，确保食品卫生平安，提高我司后勤保障服务水平，更好的促进和服务某某的业务经营，最大限度让全体就餐职工满足，制定本方案。
一、服务承诺
(一)以高素养、严要求、精管理来增求效益，避开不必铺张不必消耗来降低本钱，保证卫生与质量，确保提高整体效益，本公司对饭堂卫生问题负全面责任。
(二)多品种服务，顾及五湖四海员工之不同口味;每周五供应下周菜谱，并按某某规定的伙食费用进行操作，具体讲究饭菜质量、份量并做到卫生、味美，菜式多样化。
(三)全天候依时服务，风雨不改，不误工时;逢节假日，可负责为某某员工加餐，热天可免费供应凉茶或糖水。
(四)开放式经营，接受各方监督，某某有关管理人员可随时对厨房次日所选购物品的质量，数量、卫生监督，以促进工作。本公司设有专业人员与贵公司直辖日常生活改善事议，并不断听取多数员工的意见进行改良。
二、管理措施
食品平安问题是饭堂管理中作重要的问题!我司将从七个方面做好工作：食品选购卫生、食品储存卫生、烹调加工卫生、餐饮具洗刷消毒卫生、环境卫生、出售卫生和从业人员卫生。
1、严把进货关。坚持 ...

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关键词：服务管理 管理方案 管理人员 环境卫生 卫生监督