饮食行业的采购供应莲管理论文

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西 南 交 通 大 学
毕业设计（论文）
冷冻生鲜的供应链管理
年 级：2003级
学 号：20035006
姓 名：邓建发
专 业：电子商务
指导老师：官振中
院 系经济管理学院
专 业
电子商务
年 级2003
级姓 名
邓建发题 目冷冻生鲜的供应链管理
指导教师
评 语
指导教师
(签章)评 阅 人
评 语
评 阅 人
(签章)
成 绩
答辩委员会主任
(签章)年 月 日
毕业设计（论文）任务书
班 级
03电子商务2班
学生姓名
邓建发学 号
20035006
发题日期：2006 年 12 月 31 日 完成日期：2007年 6 月 10 日
题 目
冷冻生鲜的供应链管
理1、本论文的目的、意义
根据发达国家的经验，随着居民生活水平的提高，冷冻生鲜产品在日常消费中的比率逐渐增加，这是一种必然的趋势。而且，消费者对生鲜产品的要求也越来越高，但是由于生鲜经营过程中的加工环节较多，产品的保质期短，管理难度较大，加上环节中各经营者都只见到自己的利益，没有从产业供应键系统去考虑及对配送中心投入风险的顾忌，使得当前的生鲜物流与供应链的整体运营水平
很低。所以构建稳定的现代生鲜产品供应链体系 ...

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关键词：经济管理学院 物流与供应链 供应链管理 经济管理学 电子商务