农村集体聚餐及食品安全整治方案

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农村集体聚餐及食品平安整治方案
针对我县农村和城乡结合部等地，在餐饮效劳单位以外场所举办的各类群体性聚餐活动，以及局部农村及城乡结合部餐饮单位证照不全、卫生环境相对较差的实际状况，为做好肺炎疫情防控工作，防止因加工制作不标准等缘由导致的食物中毒大事发生，有效防控食物中毒等食源性疾病的发生，依据有关通知要求，特制定本方案。
一、工作目标准时间支配
通过专项整治，加强对农村集体聚餐的管理，强化属地监管责任和开办者主体责任落实，努力将农村餐饮食品平安风险隐患消退在萌芽状态，有效预防群体性食源性疾病的发生。整治时间为
5月-11月底，集中整治时间不少于
1个月。为明年常态化做根底。
二、农村集体聚餐管理具体措施
农村集体聚餐的举办者和承办者对农村集体聚餐食品平安负责。应当自觉履行农村集体聚餐报告义务，准时、照实报告集体聚餐根本状况，
签订食品平安承诺书，主动承受、主动协作食品平安指导，实行有效措施确保集体聚餐食品平安。
正直肺炎疫情期间，为更好的保障坐席人员的生命平安和身体安康，聚餐举办者负责对就餐人员测体温、扫安康码或登记身份信息。
农村集体聚餐的举办者和承办者应当遵守相关食品平安法律法规， ...

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关键词：食品安全 城乡结合 食物中毒 法律法规 加工制作