农产品批发市场食品安全监管体系研究

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农产品批发市场食品平安监管体系争辩
食品平安工作不仅是相关政府部门的责任，也是市场举办方应有的社会责任。我们要利用现代技术，特殊是信息技术，通过加强食品平安软硬件建立，来完善食品平安监管体系，从而进展食品平安管理。以下是从四个中心方面来完善平安体系的建议。
一、检测中心
检测中心担当着农产品质量的检测重任，也是检测工作的主战场。
(一)转变抽样模式。为了科学地开展抽样工作，检测中心要严格依据抽样法，结合市场制定的每月重点检测品种和确定时期内问题较为集中的产品，承受一般抽样与重点抽样相结合的方式，准时反映食品平安检测的代表性和平安性。
(二)提高检测水平。检测中心要加快投用一批高科技检测设备，初步实现定性检测向定量检测跨越，通过科学化、精细化的操作，全面提高检测的效率和水平。
二、信息中心
信息化是市场将来的风向标，也是市场进展的助力器。要建立食品平安
的长效管理机制，信息中心就必需要建立信息化管理系统。
(一)交易分布图形化。信息中心要利用现代信息技术制作网络交易分布图，以划行归市的理念设计平面分布图。市场管理员只要点点鼠标就可轻松把握各大交易区经营户的根本信息，如诚信经营信誉等级、食 ...

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关键词：监管体系 食品安全 体系研究 批发市场 农产品