绿原酸分解情况分析PPT课件

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金银花为忍冬科多年生半常绿缠绕植物忍冬的花蕾及初开的花，叉名忍冬花、银花、双花等．具有抗菌和增强机体免疫的作用，其味甘、性寒、清热解毒、凉散风热，保健和医疗作用十分广泛。同时金银花含有多种对人体有利的植物活性成分，如绿原酸、异绿原酸、木犀草素等黄酮类化合物，具有抗衰防癌、强身健体的良好功效。金银花提取物是以绿原酸为主并且含有多种其它的黄酮类物质的化合物，其本身的酚羟基结构极易与自由基反应，提供质子和电子使其失去反应活性，故具有显著的抗氧化特性
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目的：研究金银花提取物中绿原酸在不同条件下的稳定性
方法:γ射线辐射法测定绿原酸的含量变化进行稳定性：美国芝加哥大学研究中有人采用烘烤和γ射线辐射的方法分别对咖啡提取物中绿原酸的含量进行考察，发现烘烤将导致绿原酸含量降低而γ射线辐射则对其含量没有影响。
此研究以金银花提取物为样本，设计并考察了提取物中绿原酸在不同)PH值水溶液中的稳定性，结果可为绿原酸的制备及相关制剂的生产提供参考.
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