[课件与资料] 餐饮建筑与室内设计方案研讨 [推广有奖]

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fsaasdfs~ 发表于 2024-11-17 12:04:44 |AI写论文

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餐饮建筑与室内设计2
第二章餐饮建筑设计总述第一节餐饮建筑的分类与分级第二节餐饮建筑的布置类型第三节面积指标第四节餐馆与饮食店的组成第五节厨房设计要点第六节其他
第一节餐饮建筑的分类与分级（一）分类餐馆饮食店餐馆凡接待就餐者零散用餐，或宴请宾客的营业性中餐厅、西餐馆，包括饭庄、饭馆、酒家、酒楼、风味餐厅、旅馆餐厅、快餐馆及自主餐厅等等。餐馆以经营正餐为主，同时可附有快餐、小吃、冷热饮等营业内容。供应方式多为服务员送餐到位，也可采用自助形式。