食品营养学-第六章-脂类ppt课件

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第一节 生命的构成物质――脂类
脂类的定义
脂类是脂肪和类脂的总称，是一大类具有重要生物学作用的化合物。其共同特点是溶于有机溶剂而不溶于水。

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关键词：ppt课件 食品营养学 食品营养 ppt 营养学